Armagnac

L’Armagnac est originaire de la région de Gascogne, en France. Il bénéficie d’une appellation d’origine contrôlée (AOC) qui le divise en quatre sous appellations qui concernent les distillats de moins d’un an : Bas-Armagnac, Ténarèze et Haut-Armagnac et Blanche d’Armagnac qui n’est pas passé sous bois de vieillissement. L’Armagnac se différencie du Cognac par sa région et méthodes de fabrication. En effet, l’Armagnac est distillé en colonne, Le cognac lui, est distillé en alambic à repasse. Les grands cépages utilisés sont la folle blanches, colombards, baco et l’ugni blanc.