Brewdog Distilling Co

BrewDog est une brasserie située à Ellon dans la région d'Aberdeenshire en Écosse. Plus connu pour leur bière, BrewDog s'intéresse aux spiritueux et plus particulièrement au rhum. 

C'est la sélection que vous trouverez sur Excellence Rhum des spiced rhum parfaitement équilibré à déguster sur glace ou en cocktails.

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Prix

30,00 € - 80,00 €

Teneur en Alcool

38 % - 46 %

Marque

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Age

6 ans - 6 ans

Brewdog Distilling Co fabrique (aussi) du rhum

Brewdog Distilling Co, la célèbre société écossaise de bière artisanale, a récemment annoncé son aventure dans le monde de la production de rhum. Connue pour son approche innovante et audacieuse du brassage, l’entreprise apporte désormais son expertise au monde des spiritueux. Avec son approche unique et son utilisation de fûts de rhum, Brewdog Distilling Co est en passe de bouleverser l’industrie du rhum. Voici tout ce que vous devez savoir sur leur nouvelle entreprise.

Le processus

Le processus de production de rhum de Brewdog Distilling Co ne ressemble à aucun autre. Ils commencent par se procurer les meilleures mélasses des Caraïbes, qui sont ensuite fermentées et distillées dans leurs alambics en cuivre construits sur mesure.

Inaugurée en 2016, la distillerie Lone Wolf est maintenant connue sous le nom de Brewdog Distilling. Cette distillerie se distingue en Écosse par son équipement unique, combinant deux méthodes de distillation : la distillation continue grâce à une colonne et la distillation par lots utilisant des colonnes de distillation et alambics à repasse.

Leur colonne de distillation, impressionnante par sa hauteur de 19 mètres et ses 60 plateaux, est essentielle pour produire l'alcool neutre requis en Europe pour la fabrication de gin et de vodka. Brewdog Distilling se positionne ainsi comme l'une des quelques distilleries européennes fabriquant son propre alcool neutre pour ses spiritueux.

En ce qui concerne les alambics à repasse, la distillerie possède deux modèles Holstein uniques en Écosse : l'un d'une capacité de 11 000 litres, orné d’un chapiteau avec trois bulbes à reflux, et l'autre de 400 litres. Ces équipements sont les premiers du genre installés en Écosse à ce jour.

Le rhum est ensuite vieilli en fûts de chêne, préalablement utilisés pour faire vieillir leur bière populaire, pendant au moins 3 ans. Ce procédé unique confère au rhum un profil aromatique distinct, le distinguant des rhums traditionnels.

Les barriques

L'utilisation de fûts de rhum dans le processus de production est ce qui distingue le rhum de Brewdog Distilling Co des autres. Ces fûts, auparavant utilisés pour faire vieillir leur bière, ajoutent une profondeur de saveur et de complexité au rhum. Les fûts de chêne sont carbonisés à l'intérieur, ce qui confère au rhum une saveur fumée et caramélisée. Cette combinaison unique de saveurs crée un rhum vraiment unique en son genre.

La gamme Brewdog Distilling Co. 

Le rhum Brewdog Distilling Co est disponible en deux saveurs distinctes : 

Spiced Rum : Ce rhum est macéré avec des zestes d’orange et de citron, de la vanille, du gingembre, et des feuilles de kola.

Duo Spiced rum with Caramelized Pineapple : Ce rhum est macéré avec des fruits tropicaux tels l’ananas rôti et la papaye, du gingembre et des feuilles de kola.

Une 2ème gamme ?

Il s'agit de la toute première gamme de rhum de Brewdog distilling co., la gamme 500 cuts aujourd'hui arrêté et devenu collector pour les fan de bière et de distillat écossais. 

Durabilité

Brewdog Distilling Co s'engage en faveur de la durabilité dans son processus de production. Ils utilisent 100 % d’énergie renouvelable pour alimenter leur distillerie et ont mis en place une politique zéro déchet. Les fûts de rhum utilisés dans le processus de production sont également réutilisés pour la production de bière, réduisant ainsi leur empreinte carbone. Cet engagement en faveur du développement durable n'est qu'une autre raison de soutenir le rhum Brewdog Distilling Co.

Disponibilité

Le rhum de Brewdog Distilling Co est actuellement disponible sur certains marchés au Royaume-Uni et en Europe, et il est prévu de l'étendre à d'autres régions dans un avenir proche. L'entreprise propose également la commande et la livraison en ligne, la rendant ainsi accessible aux amateurs de rhum du monde entier. Gardez un œil sur leur rhum unique dans votre magasin d'alcools local ou commandez directement sur leur site Web.

Conclusion

L'aventure de Brewdog Distilling Co dans la production de rhum est une démarche passionnante et innovante pour l'entreprise. Avec leur approche unique et leur utilisation de fûts de rhum, ils feront assurément sensation dans l’industrie du rhum. Gardez un œil sur leurs saveurs distinctes et soutenez leur engagement en faveur du développement durable en essayant leur rhum. Bravo à Brewdog Distilling Co et à leur nouvelle entreprise !