Mezan

Les distilleries, certaines mythiques, d’autres fermées, sont toutes soumises à l’œil averti de le Maître de Chai Mezan. Il parcourt sans relâche cette vaste région, à la recherche de ses trésors cachés. Ces sont les « untouched rhums », provenant d’une seule année de distillation et d’une seule distillerie. Pas d’assemblage, pas d’ajout de sucre ni d’agent de coloration, non filtrés à froid. Ces rhums millésimés représentent l’expression la plus belle et la plus sincère de leur producteur et de leur pays d'origine. Lorsqu’un rhum particulièrement exceptionnel ayant atteint son potentiel de vieillissement est découvert, il est mis en bouteille. Mais un seul fût à la fois, pour préserver ainsi sa singularité et s'assurer que l'expérience sensorielle inoubliable se retrouve dans chaque goutte de Mezan.

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