Rhum de Colombie

La Colombie entretient une histoire de longue date avec le rhum. La canne à sucre à été introduite dès 1538 à Carthagène par les colons. La première distillerie du pays, la Real Fábrica de Licores voit le jour vers 1784. On y produit de l’aguardiente ainsi que du rhum en utilisant de la mélasse. On compte aujourd’hui 6 distilleries dans le pays, celles d’Antioquia, Caldas, Cundinamarca, Cauca, Valle del Cauca y Boyacá. Les rhums ou rons colombiens sont à base de mélasse et vieillis en utilisant la méthode solera. La Colombie, où le rhum a longtemps été considéré comme un produit de grande consommation, abrite de nombreux trésors et millésimes rares. On y retrouve différentes marques comme Dictador, Coloma ou encore La Hechicera qui sont disponibles à l’achat.