Le Cambodge à longtemps été un producteur de canne à sucre avant que toutes les sucreries ne soient détruites pendant la guerre civile.
La canne était toutefois toujours présente dans le pays à l’état sauvage. Elle est d’ailleurs considérée comme étant de très bonne qualité et très riche en saveurs, notamment appréciés par les locaux pour son jus frais.
C’est seulement depuis le début des années 2000 que la culture de la canne à connu son essor.
C’est alors que deux amis Vénézuéliens, Antonio Lopez De Haro et Daniel Pacheco sont arrivés, et ont constaté avec surprise qu’aucun rhum n’y était produit.
C’est ainsi qu’en 2014 la marque Samaï est née à Phnom Penh. La marque produit des rhums de mélasse distillés dans un alambic en cuivre.