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Nos rhums américains

Aux Etats-Unis, le rhum fut le premier spiritueux de masse et ce dès le XVIIème siècle. La consommation est telle qu’il est nécessaire d’importer de la mélasse et du rhum des autres colonies anglaises pour subvenir aux besoins de la population. Durant la Guerre d’Indépendance, le rhum devient un compagnon de route indispensable des soldats. Cependant, au fur et à mesure des conquêtes à l’Ouest, le rhum décline au profit du whisky sans pour autant perdre son statut de “père des spiritueux”. Le mot “Rum” devient alors synonyme “d'alcool” indépendamment de l’eau-de-vie qu’il désigne.
Aujourd’hui à côté d’établissements plus anciens, de multiples distilleries dites “craft” se construisent et les Etats-Unis connaissent un nouvel âge d’or spectaculaire. Parmi les distilleries établies Bayou propose des rhums de mélasse blanc, vieux et un spicy. Mais c’est Privateer qui incarne le mouvement “craft”. Cette distillerie artisanale produit des rhums de mélasse blanc et vieux, sans adjonction. Par ailleurs, elle séduit certains embouteilleurs indépendants qui viennent sélectionner des rhums mettre en bouteille sous leur propre marque.
Les USA produisent du rhum de colonne et d’alambic, de mélasse ou de pur jus, en utilisant pour le vieillissement beaucoup de fûts de chêne et d’ex-fûts de Bourbon.

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En promotion

Prix

0,00 € - 210,00 €

Teneur en Alcool

40 % - 65 %

Volume

Couleur du spiritueux

Packaging

Marque

Distillerie

Age

3 ans - 17 ans

Millésime (Année)

Méthode d'élaboration

Full Proof

Single Cask

Afficher/masquer + d'options (pour les geeks)

Vieillissement

Finish

App à distiller

Numéroté

Rareté (nb d'exemplaire)

200 bouteilles - 12000 bouteilles

whiskyfun

78 pts - 78 pts
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Notre suggestion

Alors que le rhum est souvent associé aux Caraïbes et à l'Amérique latine, les États-Unis ont également une riche histoire et une production croissante de cette boisson alcoolisée. Dans cet article, nous explorerons le terroir, les différentes marques et l'implantation du rhum américain.

Un aperçu historique

La production de rhum aux États-Unis remonte au 17ème siècle, lorsque les colons anglais ont commencé à distiller le sucre de canne importé des colonies antillaises. Les premières distilleries se sont établies sur la côte Est, principalement dans les colonies de la Nouvelle-Angleterre. La production de rhum était alors considérée comme un moyen d'utiliser les mélasse invendues résultant du processus de fabrication du sucre, et elle contribuait aussi au développement économique des colonies.

Les États-Unis ont connu une période de déclin dans la production de rhum après la prohibition et le passage à d'autres types de spiritueux tels que le bourbon ou le whisky. Cependant, depuis les années 1990, on assiste à un regain d'intérêt pour le rhum, avec l'émergence de nouvelles marques artisanales et le retour des grandes entreprises sur ce segment.

Les marques phares de rhum américain

De nombreuses marques de rhum ont vu le jour aux États-Unis, certaines jouissant d'une renommée internationale. Voici quelques-unes des marques les plus emblématiques :

  • Bayou Rum : originaire de Louisiane, cette marque est reconnue pour son rhum agricole et ses rhums épicés aux saveurs typiques du Sud profond.
  • Kō Hana Distillers : implantée à Hawaï, cette entreprise se distingue par sa production de rhum agricole pur à base de canne à sucre locale.
  • Privateer Rum : cette distillerie du Massachusetts perpétue la tradition séculaire de la production de rhum dans la région, en mettant l'accent sur les méthodes artisanales et le vieillissement en fûts de chêne.

L'essor des distilleries artisanales

Au cours des dernières années, on a assisté à une véritable explosion du nombre de distilleries artisanales aux États-Unis, produisant des rhums aux saveurs et aux techniques de production variées. Ces petites entreprises cherchent souvent à mettre en avant le terroir local et à innover en termes de procédés de fabrication ou d'assemblage.

Le rhum américain face à la concurrence internationale

Malgré une histoire riche et une diversité de terroirs, le rhum américain demeure encore méconnu à l'échelle mondiale, notamment face aux géants caribéens et latino-américains. Toutefois, grâce à un regain d'intérêt pour ce spiritueux et à l'émergence de marques innovantes et de qualité, le rhum des États-Unis est en passe de se faire une place sur la scène internationale.