Si la culture du rhum se développe largement sous les tropiques, situées dans l’océan indien, les Seychelles sont un lieu qui a conservé une tradition du rhum totalement artisanal. La canne à sucre n’y pousse qu’en très petite quantité de par la nature du sol qui est majoritairement composé de granit. Pourtant de façon locale, le rhum fait partie du patrimoine avec de petites distilleries et producteurs locaux, dans une culture raisonnée sans apport de produits chimiques. Une distillerie se distingue, la maison Takamaka. Existant depuis 2002 et produisant des rhums de pur jus ou de mélasse, en utilisant un pot still pour sa distillation, elle est actuellement la seule marque qui fait de l’exportation et participe à faire connaître le rhum des Seychelles.