Au XVIIIème siècle, le nord de l’Europe est généreusement approvisionné en rhum via le port de Flensburg, ville danoise jusqu’en 1866. Les Allemands reçoivent alors principalement du rhum de la Jamaïque. Une partie de ce rhum, très concentré aromatiquement, est alors coupé dans de l’alcool de betterave ou de pomme de terre, ce qui donne naissance au “Rum Verschnitt” appellation réservée encore aujourd’hui au marché allemand.
Aujourd’hui la Flensburg Rum Company, basée en Allemagne, poursuit cette tradition d’embouteillage en proposant des rhums de grande qualité. D’autres embouteilleurs comme le Rum Club, avancent des rhums originaux, pur, brut de fût. Sansibar, historiquement embouteilleur de whisky, s'est ouvert au rhum avec une sélection plus qu’honorable. Et enfin Rum Artesanal, déniche de petites pépites d’une rare exigence et très prisées des amateurs. On trouve par ailleurs plusieurs distilleries allemandes qui produisent, en plus d’autres spiritueux, des rhums de mélasse en alambic.