Rhum de Cuba

Le rhum ou plutôt ron (rhum de tradition espagnol) est la boisson nationale à Cuba. Bien qu’entrée dans la danse assez tard, Cuba est dès le XIXème siècle, l’origine d’un style de rhum léger qui a conquis le monde. Dès les années 1860, déjà dotés d’une industrie sucrière à la pointe, les cubains firent l’acquisition des tous premiers alambics en continu des Caraïbes. Cela leur permit d’affiner leur style. Lorsque d’autres îles commencèrent à distiller leurs mélasses dans ce type d’alambic, les rhums cubains étaient déjà connus comme légers et doux. Les marques les plus emblématiques de l’île sont bien sur Bacardi et Havana Club. Bacardi a quitté l’île avant la révolution, pour laisser seul Havana Club gouverner sur Cuba.