Capucana

La distillerie a été fondée en 1886 par un Danois nommé Christiano Matthiessen, un ingénieur abolitionniste qui a émigré du Danemark au Brésil afin d'en construire les principaux axes routier que connait maintenant le pays. Notre ingérieur achete une ferme avec l'aide de Pudente Morais, le Président du Brésil à l'époque. Ils ont commencé à fabriquer des meubles en bois exotique ainsi qu'une torrefaction de café. Au fur et à mesure, ils ont plantés et récoltés la canne à sucre et distillé une cachaça pour leur propre consommation. C'est à partir de 1900 que la production de cette eau-de -vie de canne à sucre prendra tout son sens.  
Aujourd'hui, ses héritiers continuent la tradition millénaire, produisant cette cachaça exceptionnelle.

Le bois utilisé pour fabriquer les bouchon de bouteilles s'inscrit dans une démarche certifiée PEFC Le Il s'agit du programme de reconnaissance des certifications forestières est une certification forestière privé disant certifier la gestion durable des forêts. Une très bonne raison de déguster cette Cachaça.

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