Le spécialiste du rhum, Marco Savio de la Savio Trading Srl à Aoste en Italie, est le fondateur des rhums Malecon. Le rhum est produit d’après la méthode traditionnelle cubaine issue de la Caribbean Spirits Panama Distillery et offre un éventail exceptionnel d’arômes et d’impressions et peut – selon les rhum – vieillir pendant 25 ans et plus encore.
Le rhum Malecon est distillé à partir de mélasse. Des distilleries modernes ainsi qu’une manutention importante permettent d’obtenir un distillat particulièrement aromatique. Le rhum blanc est stocké pendant de nombreuses années dans des fûts en bois de chêne. On utilise pour cela des fûts à bourbon américains ayant déjà servi. Dans ces tonneaux, les fins arômes de vanille et la douceur intense se développent à la perfection.