Campari Bitter Cask Tales Bourbon Barrels
– Bruno Malavasi, herboriste et maître-mixeur.
“Ayant travaillé au sein du groupe Campari pendant plus de 20 ans, Davide Campari est une figure que j’ai toujours admirée pour son engagement et sa capacité d’innovation. Je savais que je devais rendre hommage à l’homme qui a fondamentalement inspiré mon métier. La façon intuitive dont Davide se connecte au futur m’a incité à partir à la découverte des dernières expériences sensorielles, pour voir comment mélanger les formes d’art et fusionner le futur avec le passé. Amer, mais maintenant légèrement fruité, doux, mais juste un peu fumé, une expression unique a été créée qui conserve la saveur iconique du Campari original”
Campari Cask Tales apporte une nouvelle dimension à l'héritage transmis par Gaspare Campari à son fils, Davide Campari, en explorant l'art du vieillissement en fûts. En tant qu'expression unique du Campari Bitter, le profil de saveurs de Campari Cask Tales a été sublimé par le temps passé en fût et les précieux conseils des meilleurs barmen de renommée mondiale.
Campari
Gaspare Campari a créé la recette du Campari en 1860 à Novare dans le Piémont, dans le nord de l'Italie.
- Finition en fût de Bourbon?
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