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Le Whisky Live 2017 et ses nouveautés


Catégories : Les dégustations de Baptiste Rss feed

Le Whisky Live 2017 et ses nouveautés

Le whisky live est un événement qui a lieu depuis plus de 10 ans maintenant, à l’origine utilisé pour promouvoir ce cher nectar d’orge maltée, il n’a cessé de grossir et de présenter d’autres produits.


ExcellenceRhum n’est pas ExcellenceWhisky, on ne vous contera que les exploits du Rhum !


Le whisky live est donc un gigantesque magasin de jouets pour gosses assoiffés –de connaissance bien entendu !-. Chaque année, quelques jours, semaines, mois avant, chacun y va de sa stratégie pour passer un bon moment. Certains envisagent de tout goûter sur 2 jours (3 pour les pros), et finissent par courir frénétiquement de stand en stand quitte à manquer les explications de nos chers intervenants passionnés. D’autres, les vieux briscards bien souvent ou les jeunes amateurs émerveillés devant tant de choix et résolus devant l’impossibilité de « tout faire » y vont à leur rythme en essorant chaque goutte de savoir des experts qui procureront belles histoires et bons souvenirs.


Heureusement pour nous, le whisky live est avant tout dédié au whisky et la partie rhum, si elle est déjà bien grande, reste abordable avec un peu d’organisation.


En espérant vous retrouver l’an prochain, passons aux nouveautés :


La Maison Du Whisky qui organise ce salon présentait sa Transcontinental Rum Line volume 2. Dotée d’un packaging tout aussi léché que le précédent, des nouveautés sont à commenter. Guadeloupe 2013 Bonne mère à Sainte Rose - Un profil atypique, fruité, herbacé et épicé.


Le bon Worthy Park des familles qui rejouira les amateurs de la Jamaique

Le Fidji avec son jus si typique, probablement reconnaissable parmi mille. LMDW ne s’est peut-être pas trop foulé sur cet embouteillage, le jus étant assez brut de décoffrage, mais il m’a plu. Si toutefois vous souhaitez un peu plus de finesse, de rondeur et d’expertise, vous pouvez accorder votre confiance au Plantation Extreme Fidji qui aura, sous l’œil bienveillant et la main 

experte d’Alexandre Gabriel, Président et Maitre de chai, séjourné un bon moment en terres charentaises, dans des anciens futs de cognac.


Pierre Ferrand et sa marque Plantation comme chaque année, sont présents avec un beau stand et surtout quelques nouveautés qui tabassent. On vous mentionnait juste au dessus le Fidji, vous retrouverez dans la même gamme –quasi rarissime, sautez sur l’occasion- le Guyana pour cette année. On termine par le clou du spectacle, la fameuse distillerie jamaicaine Long Pond, rachetée tout juste par Ferrand, entre autre, on se doute que le petit père a dû mettre la main sur des jus sympas ! On goûte donc un Long Pond 2000, 17 ans d’age, 51%, puissant, élégant, cher (puisque 285 euros) et rare puisque 208 bouteilles. 

On reste sur les trucs barrés avec un passage sur l’ile de la réunion, Savanna, distillerie mêlant habilement les différentes matières premières, techniques de fermentation et élevages en fûts. Savanna est connu pour ses trucs partant vraiment dans tous les sens… à tel point que quand on goûte un 10 ans traditionnel, on se surprend à être presque déçu par tant d’élégance et de sagesse !
Restons sur les jus qui tabassent :
Au programme, du Herr et du Lontan, qui jouissent donc d’une fermentation plus longue. Quelle belle idée de proposer ces 2 produits en version à 57%, à croire que les dieux ont entendu les consommateurs. On versait presque toujours une petite larme à chaque fin de gorgée de lontan blanc finie trop tôt !
Lontan 57Que vaut ce petit Lontan 57 alors ? Dans la lignée du 40% mais tout réhaussé ! De l’ananas victoria, de la tapenade d’olive, une bouche bien grasse et vive.
Très épicé, girofle, muscade, réglisse. On retrouve ce côté de la ferme, herbacé, terre, fleurs blanche capiteuse. Une très belle longueur, sans agressivité.
Passons au HERR 57, qui avait défrayé la chronique l’an passé par sa version vieillie 60 ans LMDW dans une version vieillie qualifiée d’ « infusée aux bonbons haribo ».bouteille de rhum Savanna HERR 57
Nez incroyable ! Déstabilisant ! D’une puissance rare sur le bonbon anglais. On retrouve l’artichaut, l’olive noir en bouche avec toujours cette puissance au nez, envoutante. Longueur en bouche infiniment longue.
Définitivement 2 rhums à posséder au plus vite si on aime le style, une franche réussite. Certains disent que ça fonctionne très bien en cocktail avec un petit sirop d’ananas ou de kiwi. Mettez lui un peu d’acidité dans la gueule, vous pouvez allez chercher le sirop de fruits de la passion sur colada.fr 
Chez Savanna, ils en font pour tous les goûts et on va canaliser notre énergie et la placer dans le dernier agricole 9 ans Brut de fût calva finish
Nez souple, gourmand, jolie boisé avec des notes de noyau de cerise, du fruit rouge, de la pèches blanches. On a des notes de tabac très agréable.
Confirmation en bouche des parfums, avec un boisé bien présent, Finale longue et puissante. Le finish en fût de Calva apporte rondeur et gourmandise, un rhum très bien fait !

On reste dans l’opulence et la puissance avec Worthy Park qui s’embouteille lui-même (à ne pas refaire chez vous les enfants). Ils s’éloignent un peu de la gamme cocktail et nous montrent qu’ils savent sélectionner leurs bons jus. En ressortent 2/3 rhums, pas tous incroyables mais qui ont le mérite d’exister. Mention spéciale au Worthy Park vieilli en fût d’Oloroso, les notes du jamaicain avec les saveurs beurrées de l’espagnol. L’oloroso apporte de la structure et un exosquelette… vous trouverez du cacao maigre en finale.
Celui vieilli en fût de Marsala nous a laissé de marbre, quelques petites notes de rhum-raisin –ça tombe bien- en rétro-olfaction en finale mais pas de quoi fouetter un chat.
Côté Neisson… Neisson fait du Neisson et le fait bien. Les nouveaux jus XO sont encore meilleurs que les précédents. Le profil 105 vieilli en nouveaux fûts présente une belle rondeur et chaleur, tout en gourmandise.
Neisson a mis les petits plats dans les grands pour ce salon avec beaucoup de nouveautés assez hétérogènes, y en aura pour tous les goûts et toutes les bourses, de 50€ à 2500€


Soyons Bobo-Bio pour commencer :

 

 

Neisson L'esprit BIO est quasi un brut de colonne, il a été réduit d’1 à 2° suivant les performances de la colonne Savalle. Nez complexe, très végétal, pointe citronnée. En bouche c’est onctueux, on retrouve la canne très fraîche notes de poivre et fin de bouche citronnée. Belle final très verte, presque mentholé, un rhum blanc de dégustation à posséder absolument. On l’attend avec impatience.

Le XO « Full Proof » complète la gamme avec de la longueur en plus pour cette belle eau-de-vie bien élevée !
On terminera avec l’enfant gâté de la gamme, ou plutôt les 4 frères et sœurs Armada, dont le cadet est de 1995 et l’ainé de 1991… Si vous connaissez Neisson vous devez déjà avoir les yeux écarquillés et vous gratter la tête pour deviner le prix… Sachez que le jus et la beauté de la carafe sont à la hauteur du prix… En moyenne 2200€ le flacon, à boire sur son yacht.
Quand j’ai rencontré le fondateur de Karukera au salon, je me suis demandé si ce n’était pas un acteur studio à qui on a demandé de prendre un accent Antillais pour des besoins de légitimité ! Un peu comme un film américain mal doublé en Français ! Je taquine ! Les deux fondateurs sont très sympathiques et parlent de leurs produits avec volonté d’afficher passion et authenticité.

On retiendra Karukera l’Intense n°2


Karukera L'intense rhum blanc millésime 2016Sans doute meilleur que le premier batch de 2015. Le 2016 apporte rondeur, fruits exotiques en abondance et une longueur incroyable. A sublimer avec un zeste de citron vert ou nature en dégustation au même titre qu’un grand rhum de dégustation.
On passe en face au stand Velier, qui fête ses 70 ans et qui doit boire le champagne à chaque flambée des prix –un coup à être ivre en permanence-.
Si on assistera au branle-bas de combat en novembre à l’arrivée des nouveautés du 70ème anniversaire, on a déjà pu se faire la main aux quelques nouveautés présentes sur le stand.
On commence par certainement le plus attendu :

Velier Royal Navy


Clairin le rocherbouteille de rhum Royal Velier Navy Sans doute le blend le plus audacieux, marier du Guyana de 15 ans, un 

Jamaicain de 12 ans et un Caroni 1996. On apprend le prix, autour de 150€… On se dit que c’est pas cher… et puis on se remémore les prix d’autrefois ! Un bon produit tout de même. 10000 Bouteilles de prévues.

On passe au Clairin Le Rocher, plus accessible et réduit à un degré plus faible que les 3 précédents -4 en incluant le blend-, il saura se faire apprécier des novices de cette eau-de-vie d’Haiti.



Rhum Bally 1999 brut de fut

Finissons par certainement l’un des flacons les plus attendus de cette édition du whisky live, le Bally 1999 brut de fût. Petit frère de l’excellent –si ce n’est parfait- 1998, dont les avis étaient dithyrambiques, ce Bally était globalement à la hauteur des espérances. Certains le trouveront légèrement en dessous du 1998 mais n’oublions pas qu’à vouloir placer la barre trop haute, on finit par être déçu.


Sur cette belle ligne philosophique, nous terminons cet article et nous vous souhaitons de belles emplettes pour préparer la fin d’année. A très vite dans de nouveaux articles, la rentrée s’annonce intense !

Article écrit par Baptiste Bochet de Colada.fr

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