Association Cigare & Rhum Agricole, Concluant ?

21 mars 2024 | Rhum et Gastronomie
Association Cigare & Rhum Agricole, Concluant ?

Dans notre précédent billet consacré à l'art subtil de l'accord entre spiritueux et cigares, nous avons détaillé les éléments essentiels de cette harmonie, mettant en lumière l'importance cruciale de l'équilibre. Il est impératif que chaque mariage entre ces deux univers délicats préserve l'intégrité de chacun, évitant ainsi que les arômes ou la puissance de l'un ne submergent l'essence de l'autre, risquant ainsi de la faire disparaître quasiment.

Plan du dossier association rhum - cigare

Comprendre les fondements de cette union exige une finesse d'appréciation qui va au-delà de la simple dégustation. L'harmonisation entre un cigare et un spiritueux devrait être une danse sensorielle où chaque composant s'exprime avec élégance, sans éclipser son partenaire. Les arômes subtils d'un cigare bien roulé devraient s'entremêler harmonieusement avec les nuances complexes d'un spiritueux de qualité, créant ainsi une expérience gustative exceptionnelle.

EP Carrillo Allegiance Sidekick

Pour parvenir à cette fusion parfaite, il est essentiel de considérer la palette de saveurs et de parfums de chaque élément.

Les cigares doux et crémeux peuvent s'accorder magnifiquement avec un rhum suave aux notes de vanille et de miel, tandis qu'un cigare corsé pourrait être associé à un rhum plus robuste aux accents épicés.

L'art du pairing entre cigare et spiritueux repose sur une compréhension profonde de ces éléments, permettant ainsi de créer des moments de délectation mémorables pour les amateurs de ces plaisirs raffinés.

Pairing parfait :

Cigare : EP Carrillo Allegiance Sidekick

Rhum : Habitation Saint Etienne : VSOP

Pour ce qui est des rhums agricoles, qui sont généralement moins, voir pas sucrés en comparaison à certains rhums d’origine hispanique par exemple, se marient bien avec certains cigares. 

Si vous avez un rhum plus jeune, il peut être judicieux de l'associer à un cigare plus léger pour équilibrer les saveurs. En revanche, avec un rhum plus vieux, optez pour un cigare plus terreux, gras et corsé pour contraster avec les tannins contenus dans le rhum.

Pairing parfait : 

Cigare : Partagas Serie D N°4

Rhum : Depaz Finition Porto

Partagas Serie D N°4
Hiram & Solomon Traveling Man Robusto

Il est important de noter que la combinaison de rhum blanc et de cigare est généralement déconseillée, même pour un ti-punch. 

Si vous appréciez cette association en raison de souvenirs personnels, comme une après-midi entre amis sur une plage de Guadeloupe ou de Martinique lors de vos dernières vacances par exemple, sachez que cela relève davantage de ce que l’on nomme un  "pairing émotionnel", mais ne fera pas nécessairement l'unanimité sur le plan gustatif

Pairing parfait  :

Cigare : Hiram & Solomon Traveling Man Robusto

Rhum : Longueteau Symphonie

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Cet article a été rédigé avec ❤️ par

Benoit bail danel
Benoit Bail -Danel
Epicurien