Dugas Club Expert 2025, c'est la rentrée !

28 septembre 2025 | Découvertes
Dugas Club Expert 2025, c'est la rentrée !

Le Dugas Club Expert s’est de nouveau déroulé dans une ambiance chaleureuse, chacun heureux de retrouver la grande famille des spiritueux. L’équipe d’Excellence Rhum y était !

Le regard d’Alexandre

Notre plus grand enseignement ne tient pas à une liste de « coups de cœur », mais à un engagement : celui de soutenir, en tant que professionnels et consommateurs, les petites maisons qui façonnent l’âme de notre paysage des spiritueux.

Des distilleries comme La Favorite en Martinique ou Sampan au Vietnam portent haut une vision exigeante : des volumes maîtrisés, une identité assumée, des choix de production précis et une recherche constante de qualité. Les encourager, c’est accepter le vrai prix du travail bien fait, privilégier la transparence, la traçabilité et le respect des terroirs.

C’est aussi préserver la diversité - aromatique, culturelle et humaine - face à l’uniformisation. Notre responsabilité est collective : choisir ces artisans au moment de l’achat, leur offrir de la visibilité, et raconter leurs histoires avec honnêteté.

Nous continuerons à défendre ces producteurs indépendants, car derrière chaque bouteille se trouvent des femmes et des hommes, des savoir-faire et des engagements qui méritent d’être reconnus, partagés… et soutenus.

Le regard de Laurent

Le Salon Club Expert Dugas, premier Salon de la rentrée est toujours un vrai plaisir par son format ainsi que par sa facilité à circuler de stand en stand, permettant de vraiment prendre son temps tout en profitant pleinement.

Mon réflexe dans ces salons est plus souvent d’aller dire bonjour aux différents intervenants, profitant de ces moments rares pour prendre des nouvelles de nos amis du rhums et des spiritueux.

J’ai pu ainsi voir Sampan et découvrir ce finish en fût d’eau de vie de prune française qui a particulièrement plu, le Cognac et Porto avec son double vieillissement et une année de plus, est plus abouti que la version précédente. Un nouveau rhum blanc devrait également arriver début d’année prochaine.

Chez la Favorite, comme toujours énormément de nouveautés, et pas toujours la possibilité de tout goûter, il faut laisser de la place pour les autres maisons. Un pouce en l’air pour son 2018, un beau vieillissement et un bel équilibre, une maîtrise sur ce produit.

Chamarel nous propose cette année des nouveaux finish ou plutôt un double vieillissement car les finish sont particulièrement longs notamment son Pedro Ximenez Cask Finish avec 24 mois en fût de PX, une véritable friandise.

La Flibuste 2002
La Flibuste 2002
Stand HSE
Stand HSE
Stand de Ti Ced
Stand de Ti Ced

Chez Abuelo la gamme complète était présente, c’est toujours intéressant de pouvoir déguster à nouveau certaines références, j'apprécie particulièrement le Three Angels. HSE était bien présent avec une belle gamme et notamment les versions VO et VSOP de la Canne D’or Parcellaire 2016, un VO tout en simplicité et en douceur avec un bel équilibre et un VSOP racé et puissant qui m’a particulièrement plu, la version 2019 de cette canne d’or en blanc était également disponible à la dégustation. 

Ti Ced nous proposait outre leur nouveau packaging plus coloré, un nouveau rhum arrangé dans sa gamme vieillie, cerise, amande torréfiée, piment d’Espelette élevé en fût d’Irouléguy rouge, une très belle surprise qu’il faut laisser s’ouvrir pour l'apprécier pleinement. Bizarrement situé entre les stands de Whisky et de liqueurs se trouvait Angostura qui proposé sa gamme à la dégustation notamment ses bitters j' ai pu ainsi apprécier : Angostura Réserve Bitters 200ème anniversaire à 48%, un échantillon de la nouvelle recette du 1919 était également présent ce qui a permis de faire un comparatif entre les deux versions et la nouvelle promet plus de complexité et de longueur en bouche. 

Direction les Whiskys avec Springbank qui nous proposait une belle sélection entre Hazelburn 15 ans en Sherry cask et brut de fût, Kilkerran - Heavily Peated, Springbank 10 et 15, Campbeltown Loch ainsi que Longrow, de quoi ravir tout le monde ! 

Passage chez Rozelieures pour redécouvrir la gamme qui a beaucoup évolué. J’ai particulièrement apprécié leur Whisky Parcellaire Rouge-Côte, très intéressant, le Nazca Rhum vieilli en ex-fût de Whisky Rozelieures sorti il y a peu, mérite également de s'y intéresser et propose un des meilleurs rapport qualité prix de sa catégorie. J’ai terminé par la maison Irishman, petite distillerie irlandaise avec une histoire originale qui propose une gamme réduite mais maîtrisée, à tester. Un coup de cœur pour leur 17 ans.

Le regard de Florent

Voici un retour sur ce salon, où amateurs, consommateurs et professionnels se retrouvent autour de nos passions respectives. 

Du côté du rhum, les maisons montrent leur savoir-faire : La Favorite martiniquaise nous offre un Tjé Kan 2025 en rhum blanc, superbe, ainsi qu’une une exploration intéressante du vieillissement sur ce format de la première édition 2023 et une belle émotion marquée par le millésime 2018, équilibré entre une sucrosité élégante et des épices bien présentes. 

Direction les voisins de HSE pour un triplet dans un coffret de trois fois 20 cl, qui décompose les trois éléments du finish Marquis de Terme: Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot. Un objet clairement destiné aux connaisseurs, mais fascinant par sa précision et par ce qu’il révèle sur l’affinage d’un spiritueux. 

Côté Amérique du Sud, coup de cœur pour Coloma. Cette maison, aussi connue pour son café, mise sur des finish en liqueur de café et s’associe à Rozelieure, apportant une élégance maltée supplémentaire. Autre belle surprise: un finish en smoked coffee, étonnant et qui tranche avec la douceur de l’empreinte de la liqueur. À boire tel quel ou en cocktail, Old Fashioned par exemple. 

Au Vietnam, Sampan, très connu pour ses rhums blancs pur jus, élargit sa gamme de vieux. Nouvelle référence audacieuse, affinage en cognac et en prune, qui apportent des saveurs gourmandes et chaleureuses, tout en restant étonnamment accessible.

Pour finir sur le rhum, un petit tour chez Bénévolence d’Haïti, qui propose une première version vieillie en fût neuf américain, vieilli en Floride. Une année sous ce climat également tropical qui donne un profil vanillé et épicé, adoucissant le funk haïtien pour une mélodie plus douce. 

Enfin, changeons de latitude pour revenir sur le vieux continent, avec énormément de plaisir chez Rozelieure pour le whisky Français, avec un coup de cœur pour un 18 ans plein de chaleur et de complexité (prune, chocolat et griotte). 

Et bien sûr, l’indispensable Distillerie écossaise Springbank, qui présente une Hazelburn 15 ans en Sherry cask et brut de fût : une référence qui rassemble tous les amateurs autour d’une gourmandise puissante et maîtrisée. 

Ce salon rappelle que l’art des spiritueux se joue de plus en plus vers des trajectoires prometteuses d’innovation, de croisement des savoir-faire sur les types de vieillissements, de travail de plus en plus pointu de distillation, de fermentation et tout ce qui définit la création : continuer l’exploration avec curiosité et exigence pour satisfaire une clientèle exigeante et passionnée.

Le regard de Matthieu

J’ai pour habitude de me concentrer sur les rhums et je n’ai pas dérogé à la règle cette année. Comme toujours, le stand de La Favorite était l’un des plus fréquentés, et cela s’est encore vérifié. Côté coups de cœur, on retiendra le Tjé Kann 2025, probablement la meilleure édition arrivée jusqu’à nos contrées hexagonales, développant de très agréables notes de canne à sucre. 

Autre moment fort : l’excellent — et unanimement salué — Favorite 2018, 6 ans, vieilli en fût de chêne américain. Ce rhum délivre des notes de vanille fruitée et de bois légèrement épicé, parfaitement équilibrées. 

Mention spéciale également pour l’Exploration n°8, ex-fût de Cognac, qui séduira les amateurs de notes plus végétales. On salue enfin la sortie du tout premier rhum arrangé Made in La Favorite, à l’ylang-ylang : peu sucré, floral, un produit promis à un beau succès au fil de sa diffusion. À déguster pur ou en cocktail !

Stand Santa Teresa
Stand Santa Teresa
Jardin Créole, par La Favorite
Jardin Créole, par La Favorite

Un détour chez HSE s’est ensuite imposé. Le stand était bien garni, ce qui faisait plaisir. Je goûte le HSE 2022 blanc, ayant bénéficié de deux ans de réduction : canne fraîche, eucalyptus, gras enveloppé de sucrosité, un rhum remarquable. L’édition Titouan Lamazou batch 3 exprime quant à elle une canne à sucre poivrée, aux accents de réglisse, tout à fait appréciable. Une référence plus ancienne était aussi proposée : le HSE 2014. Un rhum aux notes boisées fondues dans les épices, chauffant le palais avec élégance et offrant une belle persistance. S’il fallait retenir un produit au rapport qualité-prix exemplaire, ce serait le HSE 2016, VO, 3 ans, vieilli en chêne blanc américain : rond, boisé et vanillé !

Du côté de Botran, l’Altabruma m’a agréablement surpris. Cet assemblage de rhums de plus de 10 ans, en vieillissement statique, propose une bouche dynamique pour un latino, avec une sucrosité contenue et un bel équilibre entre fruits (figue, banane) et épices caramélisées. Toujours en Amérique latine, Santa Teresa présentait son Chuao Cacao et sa danse chocolatée, plus sucrée que les éditions précédentes. De quoi séduire de nouveaux amateurs, sans nul doute ! Le Ron Coloma (Colombie) proposait à la dégustation sa carafe prestige Beautiful Mistake, 13 ans, 50,3 %. Un rhum puissant, profond et racé.

Chez Chamarel, le Pedro Ximenez Cask Finish (45 %, 8 ans) est une cuvée résolument tournée vers le fruit. Le Chamarel Double Vieillissement Whisky Peated offre davantage de complexité, avec une sucrosité fumée évoluant sur un nuage fruité. J’ai beaucoup apprécié. Chez Sampan, le rhum double vieillissement en ex-fûts de Cognac et de Porto est tout à fait remarquable, tout comme la cuvée finie en ex-fût d’eau-de-vie de prune ! 

J’ai terminé mon tour par les rhums arrangés de Ti-Ced. Deux sortent du lot : 

- Cerise, amande, piment d’Espelette : original, ample et efficace. 

- Ananas, caramel beurre salé : très agréable, doux, élaboré à base de rhum agricole vieilli en ex-fût de whisky.

Afin de poursuivre la lecture je vous propose de...

Découvrir nos coups de coeur du Whisky Live 2025

Propos recueillis par

Matthieu Lange
Conseiller en spiritueux