Eminente Gran Reserva, Edition n°2, finition Sauternes, sous vos applaudissements

13 septembre 2025 | Découvertes
Eminente Gran Reserva, Edition n°2, finition Sauternes, sous vos applaudissements

Excellence Rhum était convié à la présentation officielle de l’Eminente Gran Reserva, Édition n°2, finition Sauternes. Eh oui, moins de deux ans après la sortie du très attendu Gran Reserva n°1, finition Cognac, Eminente nous offre sur un plateau une seconde édition qui suscite déjà la curiosité. Et pour cause : que donne la rencontre entre l’art cubain du rhum et l’art français du vin ? Excellence Rhum vous raconte.

Une ambiance

Rendez-vous était donné à partir de 18h, ce mercredi 10 septembre, dans une galerie d’art située rue du Temple, à Paris. On entre face au bar, sur la gauche une table dressée évoque les saveurs que nous retrouverons en dégustant ce nouvel opus, et, en bout de salle, des étagères tapissées de bouteilles d’Eminente. L’ambiance est à l’orange : orange comme l’étiquette de cette Édition n°2, orange comme les abricots empilés en pyramide au bord de la table, orange comme le miel solaire brillant sur l’autre côté. Le flacon est toujours aussi élégant, moulé dans un verre à motif de peau de crocodile. 

Une esthétique rétro tout droit sortie des films américains des années 1950 : Hitchcock aurait déposé cette bouteille dans un bar, James Stewart ou Cary Grant l’aurait ouverte.

Miel et fruit

On nous sert le breuvage aux reflets d’ambre. À la dégustation, l’attaque est fruitée, dominée par l’abricot. Elle évolue vers des notes de miel, relevées par une finale boisée. Nous avons là un rhum généreux, au profil plus rond que le précédent, une sucrosité plus marquée, montrant ainsi la volonté d’Eminente, à la fois de surprendre mais aussi d’élargir le cercle des amateurs.

Camille de Dominicis, fondatrice de la marque, lève quelque peu le voile sur cette nouvelle sélection : « Nous avons effectué plusieurs essais sur les finitions. Tout comme le Cognac précédemment, le Sauternes a fonctionné. » Elle nous indique que le choix des éditions limitées relève d’une réelle discussion entre la marque et César Martí, maître de chais cubain. La marque ayant notamment fait entrer de nouvelles barriques à Cuba, cela lui permet de réaliser de nouvelles expérimentations et de faire se rencontrer les traditions cubaines et françaises.

Aujourd’hui, Eminente Gran Reserva Édition n°2 remplace la première édition. Le succès sera très probablement au rendez-vous. Mais la marque ne se repose pas sur ses lauriers et nous surprendra à nouveau au cours de l’année 2026…

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Rédigé par

Matthieu Lange
Conseiller en spiritueux