Le Cuba Libre
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Toutes les recettes de punchs et rhums arrangés pétillantes, fruitées et surprenantes, sans oublier les grands classiques.
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Mais pourquoi un Cuba Libre ?
On en entend déjà huer dans le fond. Mais chez ExcellenceRhum on est malin, on sait pertinemment que si vous réalisez un Cuba Libre comme il se doit, votre stock de rhum va descendre à la vitesse de la lumière et vous allez nous en commander plus… win-win situation ?
Alors, vous vous demandez surement ce qui a changé dans l’univers cocktail pour qu’on s’intéresse à un rhum-coca amélioré ?
Tout simplement la qualité des produits disponibles sur le marché.
Jusqu’il y a très peu de temps, un cola restait un cola et il valait mieux partir sur du coca-cola. Depuis des marques de soda premium comme Fever Tree, Fentiman’s ou encore Luscombe se sont lancés dans une gamme de produits assez variée. Les deux premiers proposent des Cola d’excellente facture, complexes en goût, vraiment complexes…
N’osez même pas imaginer comparer un rhum-coca de boite de nuit avec un cuba libre dont le rhum a été sélectionné avec soin et mis en valeur par le meilleur cola… ajoutez à tout ça le citron vert pour l’équilibre et vous risquez de devenir très vite accro…
Le cocktail a été rendu populaire dans la première moitié du XXe siècle, grâce à un groupe de musique et grâce au fougueux Errol Flynn.
Sachez toutefois que les barmen cubains de l’époque ont longtemps refusé de le mettre au menu. Sloppy Joe, du célèbre bar du même nom, s’est permis de l’améliorer pour ensuite le proposer à sa clientèle. Il « shakait » le rhum et le citron pour ensuite ajouter le cola.
Mais ce qui est cool avec le Cuba Libre original, c’est qu’il n’y a pas besoin de shaker pour faire le cocktail, vous le préparez directement au verre. C’est un cocktail très facile à réaliser.
Nos recommandations pour les ingrédients.
Les grands du cocktail recommandent un rhum « funky » partez sur un style anglais, qui pourra tenir tête au cola. Jamaïque, Guyane, Barbades seront vos meilleurs alliés. Vous pouvez toutefois partir sur un style hispanique pour une harmonie sans faille, un joli rhum panaméen fera l’affaire. Expérimentez, buvez, expérimentez !
Cola : Fever Tree ou Fentiman’s… Pour le fun, réalisez le même cocktail juste à côté avec un coca-cola classique (le rouge). Vous nous ferez un retour dans les commentaires.
Citron vert : indispensable. #NoPulco
La recette
6 cl de rhum cubain
12 cl de Cola
2 cl de jus de citron vert
Directement dans un grand verre, avec beaucoup de glaçons. Assemblez rhum et citron vert, mélangez un peu pour refroidir le tout, ajoutez le cola, mettez un coup de cuillère pour harmoniser sans cassez la bulle, c’est prêt ! Décorez d’une belle rondelle fine de citron vert.
