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Le rhum Courcelles fait partie des rhums mythiques de la Guadeloupe. Il faut remonter à 1862 pour saisir l’histoire particulière de cette bouteille. L’Usine Courcelles est construite cette année-là à Saint-Anne, au Sud de Grande-Terre. L’usine se modernise très vite et devient par exemple l’une des premières à installer l’éclairage au schiste permettant d’avoir une meilleure luminosité lors des opérations de transformation de la canne. En 1883, elle manipule 17116 tonnes de canne contre 10250 tonnes, neuf ans plus tôt. La sucrerie poursuit son expansion en intégrant les habitations environnantes.
Mais dans les années 1920, une tentative de fusion entre les usines Courcelles, Gardel et Gentilly échoue. C’est la faillite. En 1928, l’Usine doit être entièrement reconstruite après le passage d’un cyclone. La Société Anonyme des Sucreries et Distilleries de la Guadeloupe, créée en 1929, reprend l’usine de Courcelles, avec notamment la volonté de produire du rhum. C’est en 1931 qu’est créée la distillerie du Domaine de Courcelles. A cette date, on compte 74 distilleries fumantes en Guadeloupe. Le 5 novembre 1932, la marque « Rhum supérieur Courcelles » est déposée au tribunal. La même année, le domaine passe sous le contrôle du Martiniquais, Armand Aubéry.
A Marie-Galante, des opérations industrielles et financières se tiennent sous l’égide d’André Bon. Ce dernière regroupe plusieurs distilleries pour créer la Société des Rhumeries de Saint-Louis. En 1949, André Bon, Guadeloupéen, rachète Courcelles.
L'année précédente, en 1948, Courcelles avait distillé un rhum pur jus de canne qui restera plus de 20 ans en fût avant d’être stocké en foudre. Dans les années 1950, Courcelles fait partie des trois dernières usines à toujours appartenir à un Guadeloupéen. Les autres usines sont possédées par des Martiniquais ou des Métropolitains.
En 1964, André Bon prend sa retraite. L’Usine de Courcelles ferme et la production est transférée à la distillerie Sainte-Marthe appartenant à la famille Huyghes-Despointes. Le domaine de Courcelles est partagé entre Gardel et Sainte-Marthe. En 1972, la distillerie de Sainte-Marthe ferme et le rhum du Domaine de Courcelles distillé en 1948, commence a être commercialisé l’année suivante, en 1973. La bouteille que nous vous proposons est un embouteillage que nous estimons être de la fin des années 1980.
