Sodade Botanic
Sodade - Botanic est né de la passion pour les traditions capverdiennes et l'art de la distillation. Ce rhum est un hommage à l'authenticité et au savoir-faire artisanal du Cap-Vert, un pays où la culture de la canne à sucre est profondément enracinée.
Sodade - Botanic est un rhum d'exception, élaboré à partir de grogue traditionnelle capverdienne, un pur jus de canne à sucre, et du jus de canne à sucre caramélisé au chaudron. La macération de plantes spécifiques lui confère des arômes herbacés distinctifs et une touche de coing. La fermentation de 12 jours avec des levures sauvages, suivie d'une distillation en alambic traditionnel, donne à ce rhum une profondeur et une richesse uniques. Avec un degré d'alcool de 40,8 %, il se distingue par son équilibre entre acidité, fruité et sucré.
Sodade
Le rhum au Cap-vert s’appelle « le grogue ». C’est un alcool de canne à sucre au goût singulier, proche de certaines cachaças brésiliennes. Les distilleries demeurent à échelle familiale. La canne à sucre est ramassée à la main.
- Distillé à partir de pur jus de canne (méthode agricole)
- Elaboré à partir de Canne rouge
- Distillé à partir de Pot still / alambic générique
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