Sodade Atlantico Escale Trinidad
Un grogue d’exception : Sodade - Atlantico Escale Trinidad
Élaboré sur les terres ensoleillées du Cap-Vert, le Sodade - Atlantico Escale Trinidad reflète tout le savoir-faire du maître distillateur Manuel Monteiro. Ce spiritueux artisanal est fabriqué à partir de canne rouge bourbon, cultivée à la main sur des terrains en terrasse. Après une fermentation naturelle de 15 jours avec des levures sauvages, il est distillé en alambic traditionnel capverdien, ne gardant que le cœur de la chauffe pour garantir une qualité irréprochable.
Vieilli pendant 2 ans en ex-fûts de rhum agricole de Martinique, puis affiné 10 mois en ex-fûts de Trinidad-et-Tobago, ce grogue révèle une couleur dorée et un caractère singulier. Sa richesse aromatique, ponctuée de subtiles notes de noisettes, de bois et de tabac, le rend unique.
Les arômes du Sodade - Atlantico Escale Trinidad
Au nez, le Sodade - Atlantico Escale Trinidad séduit par ses effluves de cannes fraîches et ses touches boisées. En bouche, sa texture aromatique dévoile des saveurs de noisettes grillées, sublimées par des nuances boisées et fumées, offrant une expérience gustative exceptionnelle.
Sodade
Le rhum au Cap-vert s’appelle « le grogue ». C’est un alcool de canne à sucre au goût singulier, proche de certaines cachaças brésiliennes. Les distilleries demeurent à échelle familiale. La canne à sucre est ramassée à la main.
- Distillé à partir de pur jus de canne (méthode agricole)
- Elaboré à partir de Canne rouge
- Distillé à partir de Pot still / alambic générique
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