Maca Spiced Rum - Oloroso Finish
En mettant en fût le MACA déjç macéré et non pas l'inverse, nous obtenons un produit affiné avec des épices, qui respirent et laissent place au bois pour un résultat long en bouche et très complexe. Dans cette version nous avons utilisé un fût d'Oloroso, un vin blanc très sec venant de la région de Jerez en Espagne, qui après une longue période de vieillissement en barrique lui apporte une belle couleur dorée et des notrs de fruits secs, de noix, noisettes et bien plus encore...
Cette version Oloroso finish de MACA est très interessante car en plus de donner de la complexité et de la longueur au rum, il rend le Maca plus sec et fit presque penser que ce n'est plus un spiced rum.
Maca
Maca est l’un des rares Spiced Rum à être élaboré sans aucun arôme ajouté, uniquement à partir d’épices fraîches macérées avec un rhum de l'Ile Maurice.
- Distillé à partir de mélasse (rhum traditionnel)
- 500 exemplaires au monde
- Édition numérotée
- Veillissement Continental
- Ce rhum est élevé en fût de chêne
- Finition en fût de Sherry?
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