Michel Couvreur
XV

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La maison Michel Couvreur, gérée maintenant par le gendre de celui-ci, est un embouteilleur indépendant belge de whisky écossais dont les caves de vieillissement se trouvent à Bouze-lès-Beaune, en Bourgogne. 

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  • 0.50L
  • 45°

Elle nous présente XV years old, un single cask whisky, distillé le 13 janvier 2003, élevé donc 15 ans en fûts d’Oloroso. XV: robe ambrée, fin, délicat, très grande finesse et complexité en persistance (783 bouteilles uniquement). L'histoire: en 2003, la cuvée «Clearach» voyait le jour. Depuis, certains fûts ont pu être isolés et se révèlent tout en finesse. Après la première cuvée de 2003 X 2013, les nouveaux fûts sont tout aussi étonnants.

Michel Couvreur

Michel Couvreur est un embouteilleur indépendant de whisky écossais dont les caves de vieillissement se trouvent à Bouze-lès-Beaune, en Bourgogne. Ce maestro de l'assemblage et de l'affinage considère que « 90% de la qualité d'un whisky provient du fût, et seulement 10% du procédé de distillation »

  • 783 exemplaires au monde

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