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Citadelle Gin de France
C’est en 1775 que vit le jour la première distillerie de genièvre de France en plein coeur de la Citadelle de Dunkerque grâce à l’octroi d’un privilège royal. Produit de contrebande à destination de l’Angleterre, ce gin était transporté dans de petits fûts.
En 1989, ce gin artisanal aux 19 épices renaît dans les petits alambics à cognac de la distillerie Pierre Ferrand, un siècle après sa disparition. Profil : printanier, genièvre. Floral (jasmin, angélique, iris, sarriette, violette), agrumes, anis et épices (cannelle, muscade, cumin), lait d’amande.
Citadelle
Après plusieurs années de recherche aux archives de Flandres, et de mise au point dans sa distillerie, la Maison Ferrand lance la première bouteille portant la marque Citadelle.