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Longueteau
Genesis - Millésime 2016 Ambré
Vous connaissez sans doute le premier rhum blanc brut de colonne de Longueteau, nommé Genesis.
Voici la toute premiere version elevé pendant 24 mois en fût de chêne français, issu de la forêt du Tronçais fûts à faible chauffe et aux grain fin, sur une base de parcellaire numéro 1, en 100% canne rouge, parcelle de bord de mer pour ensuite être mis en carafe à son degré naturel. Nous sommes donc en présence ici d’un brut de colonne et brut de fût !
Les notes de dégustation du maître rhumier
Au nezun nez extrêmement subtil, fin, sur des marqueurs de canne à sucre et de fruits rouges frais (framboise).
En boucheOuverture sur des notes orangées, caramélisées, longueur qui ouvre sur un profil légèrement mentholé et extrêmement frais
Le finalGourmande sur des notes chocolatées
Longueteau
Nous sommes à la fin du XIXe siècle, en pleine crise sucrière. Le marquis de Sainte-Marie s’adonne alors aux jeux.