Bologne - Les confidentiels Hors d'age

Bologne Les confidentiels Hors d'age Millésime 2010

Depuis 1887, la distillerie Bologne s'étend sur les pentes du volcan de la Soufriére, å l'ouest de I'lle de la Guadeloupe, au bord de la mer des Caraibes. L'exposition unique de ce terroir, entre mer et montagne, apporte nos cannes å sucre une incroyable richesse qui se retrouve in fine dans nos rhums.

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  • 0.50L
  • 52,9°
  • Ambré
  • Guadeloupe

De la rencontre de ces deux éléments, qui lui confèrent son caractère si atypique, est né un grand rhum aux arömes reconnus d'entre tous pour sa profondeur et son exubérance. En quéte d'excellence, notre Maltre de Chai sélectionne quelques-unes des plus belles eaux-de-vie en sommeil dans nos chais en créant Les Confidentiels », une collection de quelques rares et précieux rhums vieux. Cette série ultra confidentielle, édition trés limitée et numérotée représente la quintessence méme de Bologne. Réservée aux collectionneurs et amateurs de grands rhums, seuls les plus chanceux auront l'opportunité de gouter le premier hors d'åge de notre maison qui continue son vaste programme de mise en bouteille de rhums d'exception. L'une des caractéristiques fondamentales des rhums Bologne est leur aptitude remarquable au vieillissement. Perpétuel défi au temps, ils vieillissent en exprimant cet effet de terroir qui les rend de plus en plus complexes et subtils. La gestion du domaine s'inscrit pleinement dans la capacité du terroir produire au fil des millésimes de grands rhums vieux de garde.


La distillation est conduite en colonne cuivre, qui permet de produire un rhum raffiné et aromatique. II est élevé exclusivement en füt de chéne de France, car contrairement aux füts d'autres origines, eux seuls évitent de produire ces notes boisées persistantes au cours du vieillissement : ils permettent au contraire, une évolution vers des notes vanillées boisées plus délicates. La proportion de chéne neuf est volontairement limitée afin que le bois ne masque, lå encore, la subtilité de notre rhum vieux, et qu'il restitue avec finesse toute la pureté de la gamme aromatique de nos cannes. L'élevage a lieu sur le domaine, dans nos chais de vieillissement, au pied du volcan de la Soufriére. Ils ont été maintenus å une humidité et une température constantes, idéale pour le rhum, afin qu'il s'épanouisse et affirme son identité si particulière.
Photo d'illustration -  non contractuelle 

Bologne

La Distillerie Bologne fondée depuis 1930, a élue domicile en Guadeloupe, plus précisément à Basse Terre, sa particularité est l'utilisation d'eau pûre filtrée par les roches volcaniques.

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  • Distillé à Bologne - Basse-terre, Guadeloupe
  • 9 ans de vieillissement
  • Millésime 2010
  • Distillé à partir de pur jus de canne (méthode agricole)
  • Édition numérotée
  • Ce rhum est élevé en fût de chêne

Nos emballages sont totalement anti-chocs et 100% recyclables. Nos emballages répondent à toutes les exigences de nombreux partenaires transporteurs, en particulier pour les transporteurs internationaux. Ils sont légers, et offrent de très bons résultats en terme de solidité et résistance aux chocs. Votre commande est assurée pendant son transport contre toutes avaries par une assurance que nous souscrivons à nos frais pour chacun de vos colis. 

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