Rhum blanc
Rhum Paille
Rhum Ambré
Rhum Brun / Dark rum
- Retirer ce produit de mes favoris
- Ajouter ce produit à mes favoris
Notes et évaluations clients
| Vous avez déjà dégusté ce rhum ? Faites nous part de vos impressions | |
Montebello
L’équilibre
Ce brut de fût a commencé son vieillissement en février 2002 et durant 15 années en fût de chêne de bourbon américain, il a vieilli dans la plus grande tranquillité au sein du chai Montebello à Petit Bourg.
Sa robe est ambrée, cerclée de reflets tuilés. Après quelques mois de recherches et avec la ferme intention de réaliser un équilibre aromatique, nous nous sommes arrêtés sur une sélection pour en tirer 623 bouteilles. Un vieillissement où le nez nous offre une belle richesse aromatique, développant une complexité de fruits confits (vanille, raisins, tabac). Cette dominante fruitée est accompagnée d'une effluve de chocolat... Quelques minutes d'aération supplémentaires éliminent toute volatilité, et laissent place à un registre gourmand offrant la douceur du caramel au beurre salé. Son évolution est continue dans le verre, un développement complexe et riche. En bouche, les arômes perçus au nez s'épanouissent. La dualité de la bouche est splendide, un mariage surprenant entre gourmandise et élégance. La finale est une danse entre épices, bois noble et tabac blond.
Bouteille livrée nue - la numérotation sur la bouteille n'est pas contractuelle.
Cocktails
Découvrir le Rhum
Guide d'achat
Les dégustations de Baptiste
Abonnez-vous à notre newsletter et découvrez les meilleures offres et nos vitrines éphémères avant tout le monde
