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Notes et évaluations clients
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Severin
XO
Le rhum vieux Severin XO est un assemblage de rhums vieux ayant vieilli au minimum 6 ans, principalement en fûts de bourbon américain lui confèrant des arômes boisés, de coco grillé et de vanille délicate.
Il s'agit d'un grand classique de la gamme de rhums vieux "Prestige" Domaine de Séverin. Le rhum vieux XO titre 45°.
Les notes de dégustation du maître rhumier
Au nezNez d'abord discret, puis la vanille et la banane cuite prennent un peu d'ampleur.
En boucheAttaque d'abord moelleuse, puis puissante. Le corps est léger, avec toutefois une dominante boisée (tanins) marquée, qui l'emporte sur les notes fruitées (vanille surtout) et bien sûr sucré.
Le finalEn finale, la rondeur laisse place à un caractère plus sec, assez épicé, mais tout de même chaleureux... Au total, un Guadeloupéen au caractère rude et puissant.
Severin
Le domaine Severin appartient depuis 1928 à la famille Marsolle. On retrouve des Marsolle (qui seraient d'origine charentaise) dès le début de l'arrivée des français dans l'île.