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Botran
18 Solera 1893
Assemblage de rhums d'un minimum de 5 ans en Solera et vieillis en fûts de bourbon, de xérès et de porto dans les chais situés en altitude pour intensifier le vieillissement et développer ses arômes délicats.
En plus de la technique pratiquée pour ce rhum, le Solera, ce dernier vieilli en altitude, ce qui lui donne ce gout inimitable. Les fûts utilisés sont d'ancien fût de sherry, porto et bourbon.
Les notes de dégustation du maître rhumier
Au nezLe nez développe d’abord une dominante assez douce de vanille et de caramel, évoluant ensuite sur des notes de tabac blond, de bois de santal avec un peu de compote de pommes.
En boucheLa bouche est d’abord très onctueuse, puis se développe une puissance plus tannique, bien marquée par le bois et la vanille, mais aussi des notes de banane flambée, de figue et de caramel au beurre.
Le finalLongue persistance de la finale, très aromatique jusqu’au bout.
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