Waterford Single Farm Origin Ballykilcavan Edition 1.2
Distillé en 2016, embouteillé à 50%, sans colorants ni filtration à froid, ce Single Malt 100% irlandais développe un caractère plus gourmand que l'édition 1.1 grâce à une utilisation plus marquée des fûts de chêne américain, tout en conservant le style malté et épicé de ce terroir argilo-calcaire.
Distillerie Waterford
L’orge, à l’origine des arômes complexes des Single Malts, est influencée par le sol sur lequel elle pousse. Par la terre qui nourrit ses racines, par le microclimat grâce auquel elle se développe, par son terroir. Cette vérité, longtemps sous-estimée, est au cœur du projet Waterford, initié dans la ville irlandaise éponyme, par le célèbre Mark Reynier. Inspirée par les plus grands vignerons du Monde, Waterford transpose sans relâche au Single Malt la même démarche intellectuelle, la même méthodogie et la même rigueur.
- Distillé à Saint James / J.Bally - Ste Marie
- Millésime 2016
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