La Compagnie des Indes - Kaiman

La Compagnie des Indes Kaiman

Limité à 500 bouteilles, cet incroyable blend est le fruit d’un assemblage unique. Un fût de rhum traditionnel de Guadeloupe mis en vieillissement en 1973, puis transvasé il y a 10 ans dans des foudres (barriques de 1000L). Puis, un fût issu d’un assemblage de deux rhums de 1993, assemblé ensemble en 1995 en Europe puis vieillit dans un ancien fût de rhum. 

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  • 0.70L
  • 46°
  • Ambré
  • Guyana

Pour ce dernier, il s’agit de rhum de Guyane issue de trois alambics atypiques; Savalle de chez Diamond, Enmore et Port Mourant à la distillerie Uitvlugt et de rhum Jamaïcain de style Wedderburn distillé en pot still. Cet assemblage-ci a été vieillit dans un Ex fût de rhum. L’ADN exacte de cet assemblage suit les proportions suivantes: 72,2% de Guadeloupe 1973 et 27.8% de Guyane / Jamaïque 1993.

Nos notes de dégustation Kaiman

Nez : très identitaire s’exprime avec de très fortes touches d’ambre, de patchouli, de café et de fève de tonka. Enfin, le fond de verre après dégustation laisse quant à lui place à de belles effluves de rancio

Bouche : explosion d’arômes avec un caractère racé. Des notes tertiaires, comme du cuir, du café fraichement torréfié apparaissent en première bouche, puis on passe sur des notes de pain grillé, de racines et d’épices (poivre rose, quinquina)

Finale : touche d’amertume très prononcée (due à son âge élevé). Avec de la réglisse du boisé surlignant son caractère si puissant

La Compagnie des Indes

Les rhums Compagnie des Indes sont élaborés avec soin et élégance. L’idée est née des compagnies des Indes Orientales portugaise, anglaise, hollandaise et française des XVIIème et XVIIIème siècles, qui sélectionnaient les denrées rares des contrées lointaines et les importaient dans leurs pays respectifs. Comme ces dernières, nous sélectionnons les meilleures qualités de Rhum et les importons en France. Les Rhums Compagnie des Indes, qu’ils soient embouteillés en Single Casks ou assemblés afin d’en faire ressortir la typicité et les qualités de chaque destination, sont sélectionnés avec une grande rigueur. 

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  • Présenté en Coffret Cadeau
  • Ce spiritueux est embouteillé par un embouteilleur indépendant
  • Distillé à partir de mélasse (rhum traditionnel)
  • 500 exemplaires au monde
  • Édition numérotée

Nos emballages sont totalement anti-chocs et 100% recyclables. Nos emballages répondent à toutes les exigences de nombreux partenaires transporteurs, en particulier pour les transporteurs internationaux. Ils sont légers, et offrent de très bons résultats en terme de solidité et résistance aux chocs. Votre commande est assurée pendant son transport contre toutes avaries par une assurance que nous souscrivons à nos frais pour chacun de vos colis. 

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