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Mars
Tsunuki The Second Peated
Nous en sommes à notre cinquième année de production à la distillerie, depuis 2016. Le Single Malt Tsunuki a commencé son voyage à travers le monde en 2020 avec Tsunuki The First.
Nous sommes heureux de constater que les whiskies vieillissent bien ici. Pour la deuxième mise en bouteille du single malt, nous avons décidé de mettre en avant sa tourbe, un élément qui était plutôt discret chez sur notre premier Single Malt. La dégustation de Tsunuki The Second offre de la tourbe et du miel au nez, suivis d'orge et de pomme croquante. Les notes sucrées et fumées se prolongent jusqu'à la finale.
Mars
Originaire du Japon, la distillerie Mars a une histoire aussi tumultueuse qu’hors du commun. Son fondateur n’est autre que Kiichiro Iwai, l’homme à l’origine du départ pour l’Ecosse du fameux Masataka Taketsuru et surtout propriétaire d’une société de spiritueux productrice de shochu (eau- de-vie japonaise). La distillerie Shinshu Mars bénéficie d’une situation géographique exceptionnelle offrant à son whisky un caractère singulier.
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