Atlas du Rhum par Luca Gargano

Atlas du Rhum par Luca Gargano

Tout savoir sur le rhum des caraîbes : cartes, plantations, fabrication, goûts… Cet Atlas du rhum rassemble une mine d'informations totalement inconnues du grand public. L'auteur, Luca Gargano, à la tête de l'une des plus grosse société (Velier) d'importation de spiritueux fort de ses connaissances sur le sujet, partage avec nous sa passion du rhum. 

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    Alcool longtemps méprisé, ce spiritueux a acquis, comme le whisky, ses lettres de noblesses grâce à quelques passionnés qui ont su retrouver, racheter des plantations et des distilleries laissées à l'abandon depuis de nombreuses années. Tout comme pour les plus grands vins, les plantations de canne à sucre, le climat dans lequel elles poussent, le temps de fermentation, la distillation et le vieillissement vont former des rhums aux goûts incomparables. Cet ouvrage détaille les 40 plus belles plantations au monde (Antigua, la Barbade, cuba, la république Dominicaine, les Antilles, Haïti, la Jamaïque, Puerto Rico, etc.) et offre les clés pour apprendre à déguster les différents rhums.

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