Alambique Serrano Cartier 30
Un héritage inspiré des traditions mexicaines
Alambique Serrano - Cartier 30 tire son nom de l’échelle Cartier, autrefois utilisée pour mesurer le degré d’alcool avant d’être remplacée par l’échelle Gay-Lussac. Le niveau « 30 » correspond approximativement à 70 % d’alcool et représentait la force privilégiée par de nombreux habitants de Santa Maria Tlalixtac, où ce rhum était traditionnellement allongé d’un peu de jus de canne frais avant d’être dégusté.
Une élaboration fidèle au pur jus de canne
Produit par Los Hermanos Krassel à partir de pur jus de canne de variété Java, ce rhum est issu d’une fermentation naturelle grâce aux levures ambiantes. Embouteillé à 69 % sans vieillissement, il met en avant toute la richesse aromatique de la matière première et le caractère d’un spiritueux élaboré dans le respect des méthodes traditionnelles.
Notes de dégustation
Le profil aromatique se distingue par des notes franches de canne fraîche, une expression végétale marquée, une touche saumâtre et une belle intensité. Une personnalité affirmée qui séduira les amateurs de rhums blancs de caractère, riches en saveurs et en authenticité.
Alambique Serrano
Au cœur des montagnes d’Oaxaca, Alambique Serrano révèle un rhum artisanal de pur jus de canne, façonné par la famille Krassel depuis trois générations. Récoltée à la main sur des pentes escarpées, la canne fermente naturellement avant d’être distillée dans des alambics conçus sur place, entre tradition et ingéniosité familiale.
- Il s'agit d'un embouteillage officiel de la distillerie
- Distillé à partir de pur jus de canne (méthode agricole)
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