El Destilado Rum Wild Fermented Oaxaca Agrandir

El Destilado Rum Wild Fermented Oaxaca

Depuis 5 générations, la famille Krassel produit du Rum blanc de cannes à sucre de variété Java, récoltée sur les sols calcaires des montagnes de Oaxaca au Mexique, dans le petit village de Santa Maria Tlalixtac. 

A la tête de la distillerie, Issodoro Krassel, 72 ans, qui élabore avec passion du Rum depuis l’âge de 12 ans est aujourd’hui accompagné de ses quatre 4 fils. L’aîné de la famille, Rommel Krassel, est un ingénieur autodidacte et créateur d’un alambic très particulier exploité exclusivement pour l’élaboration de ce Rum. Cet alambic fait maison, en acier à colonne de 8 plateaux, est le secret le mieux gardé de cette distillerie, et les photos de celui-ci ne sont pas autorisées. La canne est récoltée manuellement puis broyée à l’aide d’un moulin à moteur, appelé trapiche. La fermentation est naturelle, à l’air libre pendant 120 heures (5 jours) dans des cuves en acier inoxydable. Après la distillation, le Rum est mis en bouteille sans filtration. Avant 1983 et la construction de la première route qui relie leur petit village au reste de la région, les Krassel possédaient une avionnette de type Cessna pour transporter et commercialiser leur Rum. Dans le cadre de leur projet d’embouteillage indépendant de spiritueux d’agave, Michael Sager et Marcis Dzelzainis se rendent à Oaxaca à la recherche de producteurs. Au détour d’une conversation avec un maestro mezcalero, les deux associés entendent parler de la famille Krassel. Curieux de son savoir-faire et son Rum, ils décident de partir à sa rencontre. Marcis et Michael, deux experts du monde du vin et du bar, accordent une importance primordiale à la notion de terroir ce Rum typique des montagnes de Oaxaca confère une nouvelle dimension à la catégorie des Rums blancs. Il permet aussi bien la réalisation de cocktails qu’une dégustation pure.

El Destilado

El Destilado

El Destilado est un embouteilleur indépendant de Londres créé par deux bartenders du Sager + Wilde est la East london liquor company. D’abord intéressés par les eaux de vie d’agave, la start up a rapidement découvert qu’au Mexique on produisait aussi du rhum. Une de ses dernières découvertes : la production de la famille Krassel dans la Cañada ‘la bien nommée), région montagneuse de la région d’Oaxaca.

Emballage sécurisé et conçu pour le transport de bouteille

Nos emballages sont totalement anti-chocs et 100% recyclables. Nos emballages répondent à toutes les exigences de nombreux partenaires transporteurs, en particulier pour les transporteurs internationaux. Ils sont légers, et offrent de très bons résultat en terme de solidité et résistance aux chocs. Votre commande est assurée pendant son transport contre toutes avaries par une assurance que nous souscrivons à nos frais pour chacun de vos colis.

Estimation de la date de livraison
Chronopost - Livraison express en point relais : Livraison prévue le 30/07/2021
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Les points forts de ce produit

  • Distillé à partir de pur jus de canne (Méthode agricole)

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Commentaires clients

  • Mes cadeaux d'entreprise livré directement chez mes clients, c'est fabuleux, merci Excellencerhum pour son service 3 étoiles.

    SARL David

  • Bons conseils, emballage professionnel, reçu en 24h en Belgique !

    Dominique D.

  • Commandé à 10h, reçu le lendemain avec plein d'échantillons, super service et bons conseils du service client.

    Sylvie A.

  • Ce site est parfait, 8 commandes et toujours reçu le lendemain, emballage très classe. Merci !

    Joris B.

El Destilado Rum Wild Fermented Oaxaca
El Destilado
Rhum du monde > Rhum > Amérique latine
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