Cañero Reserva Especial
A propos de la fabrication du Cañero Reserva Especial
La création du Cañero Reserva Especial 40° est l'œuvre de Juan Alberto Alvarez, qui a su allier tradition et innovation au cœur de la République Dominicaine. Ce rhum de pur jus de canne tire son essence de la méthode Solera, un processus de vieillissement séculaire qui permet un échange harmonieux entre les rhums de différents âges. Cette technique, empruntée à la tradition espagnole, confère au Cañero Reserva Especial une complexité et une profondeur inégalées, faisant de lui un ambassadeur du savoir-faire cubano-dominicain.
On passe à la dégustation du Cañero Reserva Especial
Le Cañero Reserva Especial 40° est bien plus qu'un simple rhum ; c'est une signature de la distillerie Cañero, reflétant la quintessence de son style unique. Vieilli avec soin selon la méthode traditionnelle Solera, ce rhum révèle au nez des arômes gourmands de vanille sensuelle et de prune charnelle. En bouche, sa grande douceur se mêle à des notes vanillées et amandées, offrant une expérience riche et enveloppante. La finale, intense, laisse percevoir de délicates notes épicées, ajoutant une dimension supplémentaire à sa dégustation.
Dans un verre, le Cañero Reserva Especial
Dès la première gorgée, le Cañero Reserva Especial 40° séduit par sa rondeur et son équilibre parfait. La vanille et l'amande s'entrelacent pour créer une douceur enveloppante, tandis que les nuances de prune apportent une touche fruitée et rafraîchissante. La finale épicée vient parfaire cette expérience gustative, laissant un souvenir persistant et agréable. Ce rhum est une invitation à découvrir la richesse des saveurs cubano-dominicaines, idéal pour être savouré pur ou comme composant de cocktails raffinés.
Nos notes de dégustation
Nez : Vanille, prune, caramel
Bouche : Douce, vanille, amande
Finale : Épicée
Summum - Canero
Summum / Cañero est un hommage aux paysans dominicains qui cultivent et récoltent depuis des générations la canne à sucre. C’est dans cet esprit et dans le respect des traditions cubano-dominicaines que notre maître rhumier cubain Juan Alberto Alvarez a développé Cañero, rhum de tradition espagnole mais distillé à partir du pur jus de canne à sucre cultivée en République Dominicaine, et vieilli rigoureusement selon la méthode traditionnelle espagnole de la solera.
- 12 ans de vieillissement
- Distillé à partir de pur jus de canne (méthode agricole)
- Veillissement Tropical
- Ce rhum est élevé avec la méthode Solera?
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