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Notes et évaluations clients
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Les Rhums de Ced
Punch au rhum Kumquat Café
Particularité de ce punch Kumquat Café, Cédric Brement utilise un café torréfié par le P'tit Kawa - artisan torréfacteur de Corcoué sur Lognes, non loin des atélier des rhums de Ced'. Il est issu d'une sélection spécifique pour les Ti'Arrangés avec 50% Colombie Supremo région Quindo et 50% Inde Babaduban de la région de Kushalnagar.
Le café apporte le mix entre corsé et parfumé et qui va se fondre avec le Kumquat.
Composition de ce punch : Rhum Agricole AOC de Martinique, Sirop de Sucre de Canne, Kumquat, Café, Vanille Bourbon de Madagascar.
Accord gourmand : Tartelette fondate aux kumquats granité glacé arabica.
Les notes de dégustation du maître rhumier
Au nezDélicate senteur de fleur d'aranger, belle harmonie du café et de la vanille, un bel ensemble puissant et équilibré appuyé par ses notes grillées, toastées.
En boucheAprès une attaque suave, le rhum apporte du relief, une certaine intensité portée sur les arômes de torréfaction, d'épices douces.
Le finalUne finale gourmande douce d'amère.
Les rhums de Ced'
Depuis 2011, l'atelier des Rhums de Ced' sélectionne les meilleurs ingrédients afin de créer des recettes originales de punch au rhum. Qualité, innovation mais surtout convivialité... Ced' et son équipe créent avec passion pour vous assurer la plus mémorable dégustation.