Arhumatic
Banane-Cacao (Criollo)

La banane fut domestiquée il y a environ 10 000 ans quand le cacao fut vénéré et utilisé à des fins médicinales et comme monnaie, par les Olmèques, les Mayas et les Aztèques. Le rhum quant à lui, est apparu au début du 17ème siècle.

Depuis la nuit des temps, Dans certaines terres au climat tropical, les bananiers étaient plantés afin de protéger les cacaoyers et nourrir les travailleurs qui s’en occupaient. La Guadeloupe fait partie de ces terres fertiles sur lesquelles ces deux plantations sont cultivées. Il en est de même pour la canne à sucre qui permet d’obtenir le rhum.

Ce fut pour La Maison Arhumatic, une évidence que d’unir trois denrées situées sur une même île. Cette macération est à la fois exotique et pâtissière, la banane s’associant parfaitement au chocolat et au rhum.

Cette nouvelle édition s’est concrétisée grâce à la rencontre entre La Maison Arhumatic et Encuentro, manufacture de chocolat des Hauts de France. Cette manufacture dont La Maison Arhumatic partage les valeurs, source et crée des produits de la plus haute qualité. Les cultures de cacaoyer et de bananiers se suivent depuis longtemps et ne demandent qu’à se marier.

De cette alliance est née CRIOLLO, un hommage à cette magnifique île qu’est La Guadeloupe.

Le Fruit

Sol Dulcis est l'association très douce de trois fruits qui se complètent et dégagent un fin parfum d'exotisme. C'est une sélection rigoureuse de ces fruits qui donne cet équilibre suave à la macération. Chaque fruit est délicatement sélectionné, à maturité optimale, particulièrement pour les mangues, puis épluché et découpé à la main avec une infinie précaution.

Ingrédients

Rhum agricole de Guadeloupe, frécinette, fève de cacao