JBally - Millésime 1993

JBally Millésime 1993

Le Bally Millésime 1993 représente l'excellence du rhum agricole martiniquais avec son vieillissement prolongé en fûts de chêne à 45% vol. Cette cuvée d'exception, vieillie dans les chais de la distillerie Saint James, s'adresse aux amateurs les plus exigeants.

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  • 0.70L
  • 42°
  • Ambré
  • Martinique

Héritage de la distillerie

La marque Bally tire son origine de l'Habitation Lajus, créée au milieu du XVIIe siècle en Martinique. Jacques Bally, ingénieur des Arts et Manufactures, rachète la propriété en 1917 et transforme la sucrerie en distillerie. Il crée en 1930 la célèbre bouteille pyramidale qui rendra la marque mondialement reconnue.

Vieillissement et maturation

Ce rhum vieux millésimé a été distillé en 1993 puis soigneusement vieilli en fûts de chêne. Bien que la distillerie Bally soit fermée depuis 1989, les alambics continuent de fonctionner sous la supervision de la distillerie Simon, préservant ainsi la recette originale et l'AOC Martinique.

Profil aromatique

Ce millésime développe une robe acajou foncé aux reflets cuivrés. Le nez révèle une complexité remarquable avec des notes de noix, fruits secs et vanille. En bouche, le caractère du chêne s'harmonise avec des arômes de fruits secs et d'herbes, offrant une finale longue et intense marquée par des notes de biscuits et figues séchées.

J.Bally

J.Bally est l’une des plus anciennes distilleries de la Martinique. Ses rhums sont caractérisés par la finesse de leurs arômes, une bonne rondeur en bouche et une grande richesse fruitée.

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  • Distillé à Saint James / J.Bally - Ste Marie
  • Présenté en Boite
  • Millésime 1993
  • Distillé à partir de pur jus de canne (méthode agricole)
  • Veillissement Tropical

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