Braud & Quennesson Signature du Chai 49%
Le Braud & Quennesson Signature du Chai est bien plus qu'un rhum : c'est une invitation au voyage sensoriel. Issu de l'Appellation d'Origine Contrôlée, ce trésor martiniquais a mûri 12 mois dans des fûts de moins de 650 litres, mariant subtilement le chêne américain d'occasion, le chêne français neuf et d'occasion (ex-cognac).
Le rhum blanc, en amont, a été assemblé dans le but de développer les TNA pendant son vieillissement. C'est le parti réussi qu'a fait Stéphanie Dufour, maitre de chais de la maison B&Q. Sur cet assemblage haut en esters, le distillat a augmenté pendant ces 12 mois de vieillissement de 360 à 425 gr par hectolitre d'alcool pur de particules aromatiques, donc non-alcoolique.
Son processus de chauffe spécifique révèle des arômes complexes et une richesse gustative inégalée. À chaque gorgée, découvrez des notes boisées, épicées et une douceur qui caresse le palais. Le Signature du Chai est une promesse de moments inoubliables, un plaisir à s'offrir et à partager.
Nos notes de dégustation Signature du Chai 49%
Nez : Les notes florales toastées s’expriment nettement et le deuxième nez offre des saveurs de patisserie ( pain toasté, ananas confituré). Ces saveurs gourmandes sont équilibrées avec des notes de fraicheur de canne à sucre maturée.
Bouche : Au palais, l’attaque est franche et dynamique de saveurs épicés mêlés de flaveurs d’orange amer confiturés et gourmandes et de vanille de bourbon. Une légére note acidulée de fruits dynamise les notes de rhum canne à sucre qui en fin de bouche rafraichiss
Finale : Au finale, cet élevé sous bois de rhum agricole est un équilibre de notes charismatiques de saveurs nettes riches d’essence de bois ( vanille Bourbon, cannelle ou bois d’inde). Les saveurs persistes humblement dans un équilibre des sensations entre le rhu
Braud & Quennesson
L'Habitation Grand Fonds, qui abrite la rhumerie Braud & Quennesson, du nom des ingénieurs qui ont créé l’usine à sucre, a été bâti en 1866.
- Distillé à Braud & Quennesson, Le Marin, Martinique
- 1 ans de vieillissement
- Il s'agit d'un embouteillage officiel de la distillerie
- Distillé à partir de pur jus de canne (méthode agricole)
- Ce rhum est élevé en fût de chêne
- 1ère maturation en fût de Bourbon
- 2ème maturation en fût de Cognac
- 3ème maturation en fût de Chêne français neuf
Nos emballages sont totalement anti-chocs et 100% recyclables. Nos emballages répondent à toutes les exigences de nombreux partenaires transporteurs, en particulier pour les transporteurs internationaux. Ils sont légers, et offrent de très bons résultats en terme de solidité et résistance aux chocs. Votre commande est assurée pendant son transport contre toutes avaries par une assurance que nous souscrivons à nos frais pour chacun de vos colis.
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