Professor Cornelius Rumbullion!
Une infusion d’épices et d’agrumes
Dès le premier nez, ce rhum dévoile une dominante de cannelle et de cardamome, associées à des notes pâtissières évoquant la frangipane et les roulés à la cannelle. La vanille apporte une rondeur supplémentaire, tandis que des accents de citronnelle et de gingembre renforcent son caractère aromatique, rappelant un Dark and Stormy revisité.
Un palais riche et gourmand
En bouche, l’attaque douce et sucrée laisse rapidement place à un bouquet d’épices intenses. La cannelle et la cardamome dominent, tandis que des nuances boisées et caramélisées apportent de la profondeur. La finale prolonge cette expérience épicée avec une touche de poivre et de cola, laissant une empreinte savoureuse et persistante.
Professor Cornelius
Même avant qu’il ait obtenu son titre de “Professeur”, Cornelius Ableforth était déjà un innovateur avec un brin de folie. Il rêvait de diriger un grand laboratoire rempli de béchers, d’éprouvettes, de plantes et de spiritueux. Ainsi, durant l’automne 2011, ses rêves devinrent réalité avec la sortie de son « Bathtub Gin ». L’infatigable professeur continue désormais de créer tout ce qu’il peut imaginer, que cela soit une absinthe distillée à froid titrant 91,2% ou un gin vieilli en fût et dernièrement plusieurs rhum, du heavy au navy en passant par le XO.
- Distillé à partir de mélasse (rhum traditionnel)
- Veillissement Continental
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