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Notes et évaluations clients
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7 note(s) - 7 avis
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Caroni
Millésime 2000 - 12 ans - 50°
L’étiquette du 12 ans (millésime 2000) reproduit l’un des très rares embouteillages de Caroni avant 2005, qui remonte aux années 1940. C’est le premier rhum commercialisé par Lucas Gargano qui brise la chaine des quantités ultra limitée. Mais dans 10 ans, 90% du stock sera bu... Ce rhum est parfait pour découvrir le monde des Caroni de chez Velier !
Ce rhum de 12 ans a été distillé en 2000, 2 ans avant la fermeture de la distillerie. Une bouteille rarissime et un grand cru de Trinidad.
Les notes de dégustation du maître rhumier
Au nezChaleureux. Des notes d’hydrocarbures (typique de cette distillerie) arrivent très vite. En le laissant s’ouvrir un peu, on peut y découvrir de la vanille, du chocolat, du réglisse et même un léger fruité.
En bouchePuissante. Les tanins du bois et les épices dominent cette première bouche. Ensuite, vient la confirmation du nez avec la vanille et le chocolat. Un petit côté floral qui n’est pas du tout désagréable se dévoile avant de laisser la place au piment.
Le finalTrès longue. Les notes de goudron se marient parfaitement avec le réglisse et les épices style poivre, badiane ou bien encore safran.
Caroni
La distillerie Caroni, détenue par l'état de Trinité et Tobago, a fermé ses portes en 2002. Après 84 ans d’exercice, elle laisse derrière elle quelques alambics à colonnes, alambics à repasse et quelques fûts qui donnerons naissance aux millésimes* que nous vous proposons.
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