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La Compagnie des Indes
Trinidad 19 ans (Distillerie T.D.L) Edition Bar 1802
Véritable star de l'édition 2022 du salon Rhum Society de l'hôtel Monte-Cristo, ce Trinidad (T.D.L) de 19 ans reprend la palette aromatique des rhums de Trinidad du millésime 2003 : fruits rouges, menthol, belle sucrosité, ainsi qu'une pointe de cerfeuil. Le seul reproche qu'on puisse lui faire, c'est qu'il est limité à seulement 250 bouteilles.
Un beau travail effectué avec l'équipe du bar 1802 et Florent Beuchet, maître de chais chez Compagnie des Indes.
La Compagnie des Indes
Les rhums Compagnie des Indes sont élaborés avec soin et élégance. L’idée est née des compagnies des Indes Orientales portugaise, anglaise, hollandaise et française des XVIIème et XVIIIème siècles, qui sélectionnaient les denrées rares des contrées lointaines et les importaient dans leurs pays respectifs. Comme ces dernières, nous sélectionnons les meilleures qualités de Rhum et les importons en France. Les Rhums Compagnie des Indes, qu’ils soient embouteillés en Single Casks ou assemblés afin d’en faire ressortir la typicité et les qualités de chaque destination, sont sélectionnés avec une grande rigueur.
Jamais trop opulents, ni trop sucrés en bouche, ils savent garder leur authenticité. Leur dégustation est un voyage au travers des Caraïbes et de l’Amérique Centrale/Latine.
Les Rhums Compagnie des Indes ne contiennent pas d’arômes surfaits. L’idée étant de recentrer le consommateur vers des Rhums qui ont le goût de RHUM!
Les Singles Casks quant à eux sont le fruit de fûts sélectionnés soigneusement pour leurs qualités. Parfois embouteillés en brut de fûts, ou bien réduits à l’eau osmosée (dépourvue de tout goût ou sédiment) ces Rhums, représentatifs de leurs origines, sont authentiques et élégants.
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