Uruapan

Depuis plus de 113 ans, les Pacheco sont les maîtres incontestés de la Charanda, dans la pittoresque Uruapan, Michoacán, Mexique. Cependant, leur histoire dans l'art de la distillation plonge bien plus loin dans les méandres du passé. En 1907, Don Cleofas Murgia, visionnaire, abandonne le mezcal pour la canne à sucre, une activité plus lucrative, préludant à une ère de prospérité. Aujourd'hui, Miriam Pacheco préside l'entreprise familiale, garantissant la pérennité de la tradition Charanda. Leur détermination à préserver la tradition atteint son apogée en 2003, avec la création de la D.O., bouclier sacré protégeant tous les producteurs de Charanda dans la région.Depuis plus d'un siècle, la famille Pacheco excelle dans la création de la meilleure Charanda à Uruapan, dans le Michoacán, Mexique. Toutefois, leur histoire en distillation est séculaire. En 1907, Don Cleofas Murgia choisit de troquer le mezcal pour la canne à sucre, attiré par sa rentabilité croissante, renonçant à l'attrait du mezcal en déclin.

Aujourd'hui, Miriam Pacheco, héritière de la dynastie, guide l'entreprise et continue la tradition Charanda. La volonté inébranlable des Pachecos de préserver la distillation de la canne à sucre s'est cristallisée en 2003 avec la D.O., un bouclier pour les producteurs de Charanda.

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