Holey Dollar
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Sa saveur riche en fait une très bonne base pour des cocktails mais ressort aussi magnifiquement mélangé avec des jus de fruits ou des sodas. Il a certainement révolutionné le classique rhum coca Australien. Le rhum Overproof a été grandement estimé du fait de sa teneur en alcool et de son influence sur le caractère du rhum. La preuve en est qu’il a été testé en versant quelques gouttes sur de la poudre à canon qui a pris feu. Si la poudre restait allumé, le rhum était « proof », si elle explosait il était « over proof ». Nous savons aujourd’hui que la teneur en alcool d’un rhum « proof » est de 57.2%. Le Gold Coin se déguste parfaitement sur glace ou comme une base de cocktail haut de gamme. D’une magnifique couleur ambré avec des arômes de raisins, de chocolat, d’amandes grillées avec une pointe de banane. Un plaisir tourbillonnant sur le palais avec de plus en plus d’arômes secs et de chêne boisé qui se termine sur un final en bouche long et chaleureux. C’est véritablement un spiritueux fabuleux, qui vaut la peine d’être déguster dans un verre à ballon aussi bien sec que sur glace. Il se mélange très bien avec du jus de raisin ou n’importe quel jus de fruit, une lamelle de citron ou en fait précisément tout ce qui vous ferais envie. C’est un gagnant à tous les coups, dans tous les cas, essayez-le !
Holey Dollar
Il y eut une sérieuse pénurie de pièce dans l’empire Britannique à la fin du XVIII° siècle, qui mena à un vigoureux développement du troc dans les colonies en Nouvelle-Galles du sud.
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- Distillé à partir de mélasse (rhum traditionnel)
- Veillissement Tropical
2013
Médaillé au International Wine & Spirit Competition
2010 Médaillé au International Wine & Spirit Competition
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