Choisir son rhum Spiced
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Les rhums spiced sont généralement des rhums ayant bénéficiés d’un court vieillissement, et dans lesquels on a fait macérer des épices ou des fruits. On y a parfois ajouté des arômes.
Les rhums spiced sont produits dans le monde entier et se rattachent quelque fois dans des cultures locales bien précises. Ainsi le rhum spiced Maison La Mauny est par exemple produit à partir de rhum agricole avec de la macération d’épices. Le rhum Secha de la Silva, produit lui en Colombie, tire sur des notes de chocolat et café.
Les rhums spiced sont généralement très sucrés. Les grandes marques côtoient les des rhums plus confidentiels. Les Rhums Kraken, Demon’s Share, Botafogo ou Bumbu animeront les soirées et séduiront un large public. De leur côté, les spiced de Maison La Mauny, Boukman ou Chairman’s reserve spiced orneront les tables pour les réunions en plus petit comité.
Les spiced peuvent être bus pur ou en mixologie. Aujourd'hui beaucoup de distilleries ou embouteilleurs développent des rhums spiced dans leurs gammes.