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Bows HEOC 2018
Le rhum H.E.O.C un rhum distillé en France à Montauban (Tarn-et-Garonne) à partir de mélasse bio en provenance de Thaïlande. La fermentation est à l'image des fermentations longue de type dunder. (récupération de vinasse des précédentes distillations) - Ce type de fermentation que l'on retrouve en Jamaïque et qui donne ses arômes inimitables au rhum.
Ce rhum est ensuite reposé pendant 5 mois en cuve inox. Embouteillé à 57%, ce rhum est composé d'un taux d'ester supérieur à 530gr/HLAP (gramme / hectolitre d'alcool pur). Nous pourrions le considérer comme un rhum jamaicain de mark HLCF (500 à 700 gr/HLAP) .
Edition limitée 900 exemplaires et décorée à la main, chaque bouteille est unique.
BOWS distillerie
Nichée au pied des Pyrénées, entre océan et Méditerranée, la plus grande région de France accueille une distillerie artisanale située au coeur du Sud Ouest, à Montauban, France. La distillerie BOWS où l’entreprise se situe entre le Tarn et la Garonne, bénéficie d’un climat continental et ses brumes fréquentes définissent le caractère propre du distillat lors de sa maturation.
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