Chantal Comte - Plantation de la montagne Pelée Grand Hors d’Âge

Chantal Comte Plantation de la montagne Pelée Grand Hors d’Âge

Emouvante et majestueuse, l’Habitation est un défi : elle se situe sur les flancs mêmes de la Montagne Pelée qui détruisit Saint Pierre en 1902 et tua 30 000 personnes. Saint Pierre était à la fin du XIXème siècle la capitale du rhum et la ville la plus riche des Antilles : pas moins de 20 distilleries, et 13 aux alentours immédiats qui furent toutes anéanties par l’éruption du 08 mai 1902. 

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  • 0.70L
  • 45°
  • Ambré
  • Martinique

La distillerie DEPAZ, reconstruite après la catastrophe par Victor DEPAZ dans les années 20, puis modernisée par André DEPAZ dans les années 60, est « LA » distillerie emblématique de la Martinique. En 1998, un terrible incendie a détruit l’un des stocks les plus importants de l’île : 700 000 litres de rhum vieux qui étaient en cours de vieillissement ont été perdus, comme le fut le stock de Trois Rivières en 1999, ce qui explique la rareté des rhums vieux de la Martinique et leur valeur. Le Rhum Depaz est produit uniquement avec les cannes de la propriété, riche en sucre à cause de la fertilisation du sol par les cendres volcaniques. La distillerie est alimentée par la source de la Goyave à 3 kilomètres de la Plantation pour laquelle Victor Depaz en 1910 construisit un canal d’acheminement. Cette eau arrose les cannes (imbibition) qui passent d’abord l’étape du défibrage. Le chai de vieillissement est neuf et non visitable, sécurité oblige : c’est un simple accident de soudure dans un air chaud saturé d’alcool qui est à l’origine de l’incendie de 1998.

Nos notes de dégustation Plantation de la montagne Pelée Grand Hors d’Âge

Nez : d’une inépuisable complexité : fèves de cacao, miel, zeste d’oranges, fruits exotiques, épices douces, une pointe de sel et d’iode.

Bouche : sensuelle et douce, où l’on retrouve la confirmation des arômes d’oranges, de fleurs, d’épices (gingembre, vanille), de bois de cèdre.

Chantal Comte

Chantal COMTE, dont la famille est installée depuis 50 ans à la Martinique, choisit et diffuse les plus belles réserves de Rhums de Martinique ou de Guadeloupe (Marie-Galante)

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  • Présenté en Etui
  • 9 ans de vieillissement
  • Ce spiritueux est embouteillé par un embouteilleur indépendant
  • Distillé à partir de pur jus de canne (méthode agricole)
  • 2016 exemplaires au monde
  • Veillissement Tropical
  • Ce rhum est élevé en fût de chêne

Nos emballages sont totalement anti-chocs et 100% recyclables. Nos emballages répondent à toutes les exigences de nombreux partenaires transporteurs, en particulier pour les transporteurs internationaux. Ils sont légers, et offrent de très bons résultats en terme de solidité et résistance aux chocs. Votre commande est assurée pendant son transport contre toutes avaries par une assurance que nous souscrivons à nos frais pour chacun de vos colis. 

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