Twelve - Barbade & Jamaïque

Twelve Barbade & Jamaïque

Le Twelve Barbade & Jamaïque est un assemblage audacieux, réalisé à Laguiole par Florent Caston, passionné de spiritueux et producteur de whisky. Ce blend réunit des rhums de mélasse distillés en alambic à repasse dans trois distilleries emblématiques : Clarendon (35 %) et Worthy Park (25 %) en Jamaïque, ainsi que Foursquare (40 %) à la Barbade. Vieilli d’abord sous climat tropical, puis affiné dans l’Aubrac, ce rhum a été embouteillé brut de fût, préservant ainsi toute son intensité.

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  • 0.50L
  • 65°
  • Ambré
  • Barbade

Un assemblage de terroirs complémentaires

Les rhums jamaïcains apportent leur caractère puissant et estérifié, tandis que la Barbade équilibre l’ensemble avec une structure plus ronde et gourmande. La maturation en deux temps – sous les tropiques puis en France – enrichit sa palette aromatique et lui confère une belle complexité.

Un rhum puissant et exubérant

Son nez est à la fois funky et gourmand, mêlant fruits exotiques très mûrs et épices pâtissières rappelant le pain d’épices. À l’aération, des notes végétales et de noix de coco apportent une touche plus douce et équilibrée. En bouche, l’attaque ronde cède rapidement à une montée en puissance où les fruits tropicaux explosent en un sirop concentré. La finale, plus posée, laisse place à un boisé léger et vanillé, prolongeant avec élégance cette dégustation intense.

Twelve rhum & whisky

Twelve Rhum & Whisky est une distillerie artisanale située en Aveyron, où tradition et innovation se rencontrent. Vieillis dans d’anciens fûts de grands vins, ses whiskies et rhums révèlent une palette aromatique unique, entre douceur boisée et notes fruitées complexes

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