Rhum et Gastronomie - Rhum Cuvée de l'Océan

2 décembre 2022 | Rhum et Gastronomie
Rhum et Gastronomie - Rhum Cuvée de l'Océan

C’est sur une parcelle de canne située à l’extrême-sud que poussent les cannes à sucre qui serviront de base au rhum Trois Rivières Cuvée de l’Océan. Les cannes ont été caressées par le soleil et les embruns, puis le sel s’est peu à peu fixé sur les tiges.

Anse Trabaud
Anse Trabaud où est située la parcelle récoltée pour la production de la cuvée de l'Océan

Les touches salines émaillent ce rhum unique en son genre. Fruité et iodé sont les mots qui le caractérisent. 

De là, il est aisé de le marier avec un riche et appétissant plateau de fruits de mer. 

Un verre de cette cuvée soutiendra ce homard ou ce tourteau que vous croquerez avec appétit. 

L’araignée de mer en sera jalouse. Une touche de ce rhum cristallin agrémentera huîtres, palourdes et bulots.


Mais pour une simple mais ravissante entrée, ajoutez une larme de rhum Trois Rivières Cuvée de l’Océan, à côté d’un bouquet de crevettes bercés dans le creux d’un avocat, flanqué d’un toast aux œufs de lump. Et les plus chanceux accompagneront leur caviar avec une Cuvée de l’Océan frappée. Un délice !


Notez qu’il existe une alternative en rhum vieux, réduit à l’eau de mer, dans le Rhum Trois Rivières Vieux de l’Océan !

caviar et rhum
Caviar
homard et rhum
Homard
huitres
Huitres

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Article composé avec gourmandise par

Matthieu Lange
Matthieu Lange
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