Brugal Maestro Reserva : les petits plats dans les grands

17 juin 2024 | Découvertes
Brugal Maestro Reserva : les petits plats dans les grands

Paris, Rue Richelieu, beaux appartements parisiens, 5 à 6 mètres de hauteur de sous plafond avec moulures, une très grande double pièces constituée d’un bar, d’un salon et d’une scène, une galerie de verre et de fer forgé menant à un autre salon distribuant un second bar, un speak easy privé ainsi qu’une pièce transformée en forge pour souffleur de verre en service, voilà le décor dans lequel se déroule la grande soirée de présentation de la cuvée Maestro Reserva. 

L’événement se déroule sur trois jours, le vendredi est réservé aux professionnels, les deux jours suivants sont ouverts au public. Nous avons le droit à des cocktails et des petits fours de haute tenue.

La cuvée Brugal Maestro Reserva

Il s’agit de la première cuvée haut-de-gamme présentée officiellement par Brugal en France. Elle se place dans la stratégie de premiumisation de la marque, à l’œuvre depuis un an et demi environ. 

Avec la cuvée Brugal Mastro Reserva, Brugal nous offre une cuvée doublement vieillie en fût de chêne américain ex-bourbon puis ex-sherry. A la suite de cette première phase, le rhum est extrait du fût ex-sherry. Ce dernier est flambé afin d’obtenir une caramélisation. Le flambage est l’étape clef. Il doit s’arrêter juste avant que la caramélisation ne tourne au brûler. Le rhum y est de nouveau enfûté pour y finir son vieillissement.

On obtient un rhum d’un bel ambré, au nez fruité, caramélisé et miellé. En bouche se développe le caramel légèrement grillé, très vanillé, avec des touches de sucre roux et de chocolat. La finale se termine lentement sur une note fumée. Tout ceci à 41,2%.

Soirée sous le regard de la famille Brugal
Soirée sous le regard de la famille Brugal
L'incontournable Brugal 1888
L'incontournable Brugal 1888
Pour souffler les verres...
Pour souffler les verres...

Une soirée

La cuvée nous est présentée en musique par un trio : un violon, une clarinette, un violoncelle. Chacun est amené à faire un solo en fonction de ce que lui évoque la cuvée et sa méthode de fabrication. Les doigtés sont à l’œuvre, la délicatesse et l’harmonie s’installent.

Les barmen préparent des cocktails à base de Brugal dans les deux bars de la soirée. Les shakers dorés d’une rare élégance sont aux armes de Brugal. Le souffleur de verre produit toute la soirée, fait des démonstrations, donne des explications. Nous avons le droit à des danseurs de salsa pour un court spectacle. Des serveurs et serveuses apportent des petits fours et des mignardises, et des invités attendent patiemment pour se rendre, par roulement, dans le speakeasy où un piano-bar est installé. On y peut déguster toute la gamme Brugal !

Adrian Niño au Bar Brugal
Adrian Niño au Bar Brugal

Les coulisses

Parce que nous aimons bien poser des questions, nous avons pu glaner quelques informations pour satisfaire les curieux. Comment organise-t-on une telle soirée ? On active les réseaux et on fait appel à des sociétés spécialisées dans l’organisation des soirées. Deux sociétés sont chargées de trouver le lieu, les animations, de mettre en place la décoration, d’assurer le service en salle, les relations publiques et la stratégie globale de communication. Plus d’une centaine d’invités qu’il faut gérer sur une soirée de 3-4 heures. Tout cela est à gérer sur mois. S’il fallait donner un exemple marquant du savoir faire de ces sociétés, nous citerions l’arbre généalogique. Dans le speakeasy avait été peint sur le mur l’arbre généalogique de la famille Brugal. C’était magnifique, disons-le clairement. Au moment de rendre les clés des lieux, la société aura eu un jour pour tout repeindre en blanc, comme avant.

Brugal nous prépare d’autres cuvées pour l’an prochain. Il faut imaginer il y a encore dix ans que l’on pouvait trouver du Brugal en supermarché. Aujourd’hui, nous avons un rhum de caviste qui monte en qualité, une marque qui cherche à innover et se donne les moyens d’avancer. Si l’univers des rhums latinos parait encore flou aux yeux de bon nombre de consommateurs, Brugal fait partie des marques qui s’affirment et s’installent durablement dans le paysage rhumier français.

Présentation de la cuvée Maestro Reserva, en musique
Présentation de la cuvée Maestro Reserva, en musique
Le meilleur pour la fin : Brugal Maestro Reserva
Le meilleur pour la fin : Brugal Maestro Reserva

Afin de poursuivre la lecture je vous propose de...

Découvrir tous les rhums Brugal

Rédigé par

Matthieu Lange
Matthieu Lange
Conseiller en spiritueux